飯はマストアイテムやったな~! 真鯛研究所@鯛出汁ラーメン

堺市西区浜寺石津町西4-1-1 地図
072-244-2525

真鯛研究所001

鯛出汁ラーメン 880円

南海石津川駅より高架沿いを歩くとすぐですわ
夜は居酒屋みたいですな
メニューが豊富に張り出してますが
昼はラーメン店です
店内もそれらしき作りですわ


到着

真鯛研究所@01鯛出汁ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


真鯛研究所@01鯛出汁ラーメン 2

魚の臭みはあるけど、雑味でなく
うま味寄りの臭さで嫌ではない
鯛の出汁がしっかり出てますわ
塩分濃度も出汁を支える様に強めで
それが良い方向に傾いてますな

真鯛研究所@01鯛出汁ラーメン 3

麺は中麺の縮れ
意外な麺を合わせてきたなと
面食らいながら麺を食らった
んでチャーシューが美味い
魚感に負けて、肉の嫌な臭みが目出しやすいのに
それを感じさせないのが、エエ仕事している証拠
鯛飯とセットがええんかね
今回はラーメン単品でしたが
ご飯はマストかもね





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風来軒 大阪本店@濃厚煮干し豚骨

堺市堺区熊野町東1-1-10 地図
072-224-5517

風来軒 大阪本店012

濃厚煮干し豚骨(期間限定) 900円
ミニチャーハン 350円

ごく普通に再訪問です。
ここは定期的に来たくなるんですわ
ほな食券機で、コラボやってるとの情報
あんまり興味ないけど
ここは、訪問回数も多いので
それにするのもアリやなと判断し購入です
近くにある「うさぎ」とのコラボです


到着

風来軒 大阪本店@15濃厚煮干し豚骨 1

早速デッドに飲んでみた。


風来軒 大阪本店@15濃厚煮干し豚骨 2

やっぱり豚骨が勝ってまうねんな
煮干しも入ってるけど、豚骨が勝るんですな
でも、美味しいですわ

風来軒 大阪本店@15濃厚煮干し豚骨 3

麺は中麺のストレート
個人的には柚子は不要かと感じる
大きなチャーシューも美味しかったわ
風来軒 大阪本店@15濃厚煮干し豚骨 4

チャーハンが美味いわ
ミニにせんでも良かったかな
近隣の店とコラボする懐の深さに
自信も見える姿勢になりましたな





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長崎ちゃんぽん 浜浪@長崎ちゃんぽん その2

堺市堺区出島浜通3-1 地図
072-244-0209

長崎ちゃんぽん 浜浪002

長崎ちゃんぽん 750円
焼めし 500円

再訪問ですが
ここのちゃんぽんは有名ですな
ここで一回飲み会してみたいわ!
良くこの方は常連みたいやけど
誘ってるんやけどね、「しらっちょほんまやね~」
言うてなんも連絡あらへん


到着

長崎ちゃんぽん 浜浪@02長崎ちゃんぽん その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


長崎ちゃんぽん 浜浪@02長崎ちゃんぽん その2 2

豚骨の出汁感がしっかりしてて美味しいわ
出汁加減だけじゃなくすべてのバランスもええ
美味しいですわ

長崎ちゃんぽん 浜浪@02長崎ちゃんぽん その2 3

麺は中麺の平打ちストレート
あれれ、平打ちやったんや?
でも美味しい麺やで
長崎ちゃんぽん 浜浪@02長崎ちゃんぽん その2 4
長崎ちゃんぽん 浜浪@02長崎ちゃんぽん その2 5

このウェッティーなチャーハンも好きやわ
味付けが美味いねん
ココへ来たら、これがセットですな
でも、今度は呑み会たのんまっせ!八尾人はん!





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タイヨーラーメン@みそラーメン

堺市美原区平尾434-3 地図
072-370-7025

タイヨーラーメン002

みそラーメン 800円
チャーマヨ丼 300円

前回の豚骨が好印象で
間無しに再訪問です。
今回は休日に昼に訪問、相変わらず
アットホームで、なんか心落ち着く空間ですな
おなか空いてるのに、ほっこりしますわ


到着

タイヨーラーメン@02みそラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


タイヨーラーメン@02みそラーメン 2

柱である豚骨の出汁感もしっかり味わえながら
ブレンドしてる味噌の美味しさもある
味噌のくどさもないけど、シャバイみそ汁感もない
美味しいわ

タイヨーラーメン@02みそラーメン 3

麺は中細のストレート
これは個人的には太麺がよさげですな
豚骨と同じちゃうかな
これを変更してきたら最高やのにね
キクラゲも個人的には不要かな
でも、美味しかったですわ
タイヨーラーメン@02みそラーメン 4

丼ぶりはタレが控えめです
ケーキも販売してたし、またほっこりしたくなったら
来てみまっさ!





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タイヨーラーメン@タイヨーラーメン

堺市美原区平尾434-3 地図
072-370-7025

タイヨーラーメン001

タイヨーラーメン 750円

以前はカレー屋だった場所
地味に注目されてた店だったので、行きたかったけど
知らん間にラーメン店になってたわ
ほな行かなあきまへんわな
ってな訳で、行きました。富田林方面へ
ロードサイドで駐車場があるので便利ですな
店内はモダンなカフェチックで
平日の夜やったけど、ホッとする空間でしたわ


到着

タイヨーラーメン@01タイヨーラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


タイヨーラーメン@01タイヨーラーメン 2

え?失礼ながら本格的な豚骨でんがな
この店構えからしたら
なんちゃってラーメンと思って入ったら
これは失礼しました。
豚骨の出汁がしっかり採れてて美味い!
カエシの加減もバランス良くて
見た目に反して、濃厚である

タイヨーラーメン@01タイヨーラーメン 3

麺は中細のストレート
これもマッチしんねん
大き目のチャーシューも柔らかい
キクラゲも悪くない!
残りのメニューである味噌を気にさせる
一杯となった。
家族連れも多かった店でしたわ
これは再訪問しなきゃと思わせた一杯でしたな





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