今流行りのセカンドブランド店 丸山製麺所@鶏らーめん

堺市美原区丹上262 地図

丸山製麺所001

鶏らーめん 700円

こちらは藤井寺にある「麺屋 一刃」の
セカンドブランドとか、駐車場は確認したけど
近隣に1箇所しかおまへんな
ちょっと不便な場所ですな
食券機でカウンターのみ
なんか飲食店らしからぬ店の作りですな


到着

丸山製麺所@01鶏らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


丸山製麺所@01鶏らーめん 2

アッサリした清湯で
鶏感もさほど強くないけど、雑味が無い分
出汁が目立って味わえます
塩加減も適度でよろしいな

丸山製麺所@01鶏らーめん 3

麺は自家製なんすかね
中細の平打ちストレート
見た目がちょっと寂し気ですが
料金考えたらシンプルがええですわな





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麺や もりた@鶏豚骨ラーメン

堺市西区山田1-1159-5 地図
080-3790-4684

麺や もりた001

鶏豚骨ラーメン 750円

なんでも、南河内に「輝系」出身の店が出来たと聞き
今更ながら行ってきました。
住宅街にあって、駐車場完備これは嬉しいですな
カウンターのみの店内は、なにかアットホームな感じです。


到着

麺や もりた@01鶏豚骨ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や もりた@01鶏豚骨ラーメン 2

出汁は濃厚でしっかり採れてます
カエシとのバランスも良くて美味しいです
濃厚好きにはちょうどええバランスですな

麺や もりた@01鶏豚骨ラーメン 3

麺は中麺のストレート
スープにマッチしてます
チャーシューも美味しい
ちょっと、盛り付け方がチープ感漂ってますな
ネギをまとめると、いいんじゃないかとは
個人的感想ですわ
輝系出身の割には、メニュー構成が変わってますわ
この鶏豚骨なんか、メインじゃなくて
数量限定ですわ
また、近くに行ったら別のメニューを注文したくなる
そんな気にさせる感じでしたわ





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力横綱 鳳店@スタミナラーメン

堺市西区上435-1 地図
072-274-9622

力横綱 鳳店001

スタミナラーメン 630円(10月以前訪問、値上げ不明)

老舗ですわ
古いラーメン本には常連で載ってましたが
ここだけの話、初訪問です。
スタミナ系は把握してます。
間口は狭いけど、奥に広い店で
ご夫婦なんかな?年配店主でしたわ


到着

力横綱 鳳店@01スタミナラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


力横綱 鳳店@01スタミナラーメン 2

豆板醤が良く効いたスープは
スタミナ効くわ!
ニンニクは辛さが先行しててか
弱めに感じるも、いやいやしっかり入ってるわ

力横綱 鳳店@01スタミナラーメン 3

麺は中麺のストレート
これ系でストレートは珍しいね
野菜はシャキシャキでええ感じ
肉が少な目やけど、コストみたら仕方なし
テーブルにあった、生ニンニクを追い足しして
完食です。
アットホームな店でしたわ
なんかホッコリさせてくれる空間で、麺以外も
ラインナップされて気になりましたわ





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ラーメン薩摩 堺店@ラーメン

堺市西区鳳西町1-87-1 地図
072-275-9660

ラーメン薩摩 堺店001

ラーメン 850円

薩摩っ子系の新店です。
居抜きで駐車場完備
ロードサイド店ですわ
カウンターに座ったけど、テーブル席もあったんかな?
「入り」で注文です。


到着

ラーメン薩摩 堺店@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン薩摩 堺店@01ラーメン 2

薩摩っ子系ですな
濃厚でなくライト豚骨の純粋な出汁で
粉が強めに効いてますわ
ニンニクが食を後押しします。

ラーメン薩摩 堺店@01ラーメン 3

麺は中麺の縮れ
チャーシューがウリの薩摩っ子系ですが
名物通り味が濃いめで美味しい
香ばしさもありますわ
でも、少し寂し気な量ですな
相変わらず高値の強気も薩摩っ子系でしたわ





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風来軒 大阪本店@とんこつラーメン その8

堺市堺区熊野町東1-1-10 地図
072-224-5517

風来軒 大阪本店010

とんこつラーメン 750円

久々の訪問です。
たまに濃厚が食べたくなるとやってきます。
駐車場完備、店内も空いてる
落ち着いて食えるのは毎度嬉しい
でも、人気が無いのは寂しい
昼がどんなもんなんでしょうな
今回のコールは
コッテリ、ネギ多め、固めですわ


到着

風来軒 大阪本店@13とんこつラーメン その8 1

早速デッドに飲んでみた。 


風来軒 大阪本店@13とんこつラーメン その8 2

適度な背脂がコッテリ感を押してるし
出汁自体も濃いめでええやん!
豚骨がしっかり味わえる
カエシもええバランスやし美味しいわ

風来軒 大阪本店@13とんこつラーメン その8 3

麺は中麺の縮れ
毎回書きますが、このモソモソ感が
個人的には好みでない
この豚骨やったら、中麺か中太のストレート
で食べてみたいな
チャーシューもええ感じ!
今回は、丼ぶりは自粛
スタンプカード地味ながら貯まってきました
定期訪問な店です





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