スター☆ラーメン@アキラスター その3

大阪市淀川区東三国6-1-35 地図

スター☆ラーメン006

アキラスター 850円

実は食べたてホヤホヤの記事です
今朝の話ですわ
7時の開店と同時に入店でほぼ満席の大人気
凄いね!
ワンオペなんで、待ちましたわ


到着

スター☆ラーメン@06アキラスター その3 1

早速デッドに飲んでみた。


スター☆ラーメン@06アキラスター その3 2

ん?
すんごいアキラ系やん!
うま味がごっつい効いてますやん!
開店当初と全く違う!
これ美味いがな!
ってか、アキラ系ここでええやん!
自分の好みは、更に油とカエシが多めが好きやけどね
でも、これ美味いがな
仲間が言うてた通りやん!

スター☆ラーメン@06アキラスター その3 3

麺は自家製中細のストレート
麺の状態がアキラ系にしてはええやん
あのチープな感じもええけど
この麺の美味さをわかる麺もマッチしてますな
クリスマスなんでツリー形状の卵も美味かった
とにかく美味かったわ
今度はチャーシュー増しで食ってみようかの!
麺哲店主庄司氏曰く
麺哲の製麺だけど、麺哲じゃないですからね
飲み屋で合うたびにそこを主張されてます





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横浜家系ラーメン 天来家@ラーメン(醤油)

大阪市淀川区西中島4-2-11 地図
06-6795-9577

横浜家系ラーメン 天来家001

ラーメン(醤油) 800円

町田商店出身の店主と聞けば
味が想像できますが
自分の舌で確かめないとね
ってな訳で、ココです。
それ系のロゴで目立ちますが
外観と内装はちょいとお洒落ですな
食券機が今時のタッチ式で
オッサンは戸惑うねんな
全部普通でコールです
ん?塩醤油の確認なかったけど


到着

横浜家系ラーメン 天来家@01ラーメン(醤油) 1

早速デッドに飲んでみた。


横浜家系ラーメン 天来家@01ラーメン(醤油) 2

醤油で来ましたな
思ってたより化調が控えめで
化調任せの某商店とは違って
出汁を感じれます
でも、大衆家系の味です

横浜家系ラーメン 天来家@01ラーメン(醤油) 3

麺は中麺の平打ちストレート
若干縮れてますな
チャーシューも中ぶりが1枚です
ウズラが何となく嬉しく感じるのは
自分だけかな
ライスは有料やったけど
若者やったら、ガツッと食っていけそうですな





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拉麺 にわ鶏@鶏がらラーメン

大阪市淀川区西中島3-10-13 地図
06-6795-9428

拉麺 にわ鶏001

鶏がらラーメン 900円

表通りから、一本路地を入った場所にあります
あまり目立たない外観の構え
綺麗な店で、小料理屋っぽさがある作りですな
カウンターだけやったかな、手前にテーブルあったような
ここは記憶曖昧


到着

拉麺 にわ鶏@01鶏がらラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


拉麺 にわ鶏@01鶏がらラーメン 2

思い込みってのは酷いもんで
鶏ガラ=清湯と思ってたら白湯だった
泡系の鶏白湯で
マイルドながら味もしっかりタイプ
美味しですわ
美味しいけど、最近のエスプーマ系は
ズバ抜けたのが存在せえへんがな
定番の乳化具合とマイルド感です

拉麺 にわ鶏@01鶏がらラーメン 3

麺は中細のストレート
鶏のチャーシューが美味かったわ
かなりジューシーで良かったです
スープにマッチしたチャーシューでしたわ
椅子とカウンターの高さが自分にマッチしてて
食事もしやすかったです
奥には大型テレビもあるし
呑みメニューも豊富な店でしたわ





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スター☆ラーメン@醤油馬鹿つけ麺 その3

大阪市淀川区東三国6-1-35 地図

スター☆ラーメン005

醤油馬鹿つけ麺300g 1,500円
麺100g増量 100円

インスタでの告知のみです
この圧力鍋の麺
ワンオペの、1ロットオペ
なもんで、麺量次第では1人前茹でです
圧力鍋なんで、茹で時間は短いけど
その前後作業があるので通常茹で時間より
ちょいとかかるかな
いい年して400gとはなかなかやりますな自分


到着

スター☆ラーメン@05醤油馬鹿つけ麺 その3 1

早速麺のみすすってみた。

スター☆ラーメン@05醤油馬鹿つけ麺 その3 2

表面がツルツルですわ
ええ状態で最高ですわ
小麦感が強くなるのが圧力鍋
コシも強くなるのが圧力鍋
更に美味いくなるのが圧力鍋ですな

スター☆ラーメン@05醤油馬鹿つけ麺 その3 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
ホルモンがゴロゴロ
ニンニクの効いたつけ汁ですが
これが美味いねん!
麺を付けての実食ですが
最高に美味いんです
チャーシューもホルモンもどっちも最高ですわ
お店のインスタをチェックです
これ、次やったら是非食ってほしいです。





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長浜ラーメン 極@極ラーメン

大阪市淀川区加島3-2-13 地図
06-6105-7598

長浜ラーメン 極001

極ラーメン 750円

店舗南側のJR高架より更に南側に安いコインPはあります
しかし、この高架市内やのにむき出しで
電車通過したら、車両下部が丸見えやな
落下リスク考えたら、早く整備せなアカンのとちゃうかなと
心配になりながら、店に来ました。
賑わってますな
食券機制度
カウンターと広めのテーブルの構成ですわ


到着

長浜ラーメン 極@01極ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


長浜ラーメン 極@01極ラーメン 2

長浜ラーメンに、より近い油分と
シャバ目の豚骨ですな
ちょいと化調が強めなのは、大阪人寄りにシフトしたのかな
うま味がガツンと効いてますわ。ええやん!

長浜ラーメン 極@01極ラーメン 3

麺は極細ストレートの博多麺ですわ
ザクッとした食感が好みで良かった
チープなチャーシューも長浜ビジュアル
シンプルで安めの豚骨を楽しみたいなら
この一杯お勧めしますわ
呑みの帰りにあったら嬉しい店ですな





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