ら~めん 担担@ら~めん その3

大阪市淀川区十三東2-11-6 地図

ら~めん 担担002

ら~めん 700円

毎度おなじみ、十三坦坦です
この日も、時間帯は遅く尚且つ土砂降りの夜
にもかかわらず
並んでるがな!約20分ほど待って着席です。


到着

ら~めん 担担@03ら~めん その3 1

早速デッドに・・・ 


ご飯一つ~♪
まずはコールしてから



気を取り直してデッドに飲んでみた。

ら~めん 担担@03ら~めん その3 2

この味よ!
鶏も入ったテロり感もあるスープは
濃厚でもないけど、しっかり出汁感を味わえる
カエシ加減も絶妙で美味いな

ら~めん 担担@03ら~めん その3 3

麺は中細のストレート
今回もオリジナルチャーシュー丼を作って

ら~めん 担担@03ら~めん その3 4

こいつをガツガツ食って
スープ飲んで
麺すすって
もう最高やで!
最高の麺に最高の飯で決まりですわ!





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桐麺 本店@醤油つけめん

大阪市淀川区三津屋北3-1-15 地図
06-6309-8040

桐麺 本店005

醤油つけめん 850円

前回の塩が美味かったので、早々の訪問
ただ、この一回前にも訪問するも
店舗前、電気がついてるのを確認
駐車場に停めて、歩いていると見える範囲で
消灯したので、駆け寄ってみると
閉店だと、目の前やで?と聞くと
この時間は人が少ないんで、閉店時間前でも閉めます
と、店員
ほな営業時間を変更すればええがな
22時まで開いてるって書いてて、人が少ないから
閉めますって、店主(オーナー)不在やったけど
こんな教育してるんか不満に感じてのリベンジ訪問です


到着

桐麺 本店@09醤油つけめん 1

早速麺のみすすってみた

桐麺 本店@09醤油つけめん 2

麺の出来栄えが最高やねん
麺のみ食ってても美味しいから
つけ麺って事を忘れるで
小麦の香り、湯で加減、〆加減
すべてがばっちり

桐麺 本店@09醤油つけめん 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚な鶏白湯で
カエシの加減も素晴らしい
バランスええわ
味はとにかく美味しいのに
冒頭で書いた事は、マイナスやねんな
とにかく、味は美味い!





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ラーメン たんろん 塚本店@鶏濃厚ラーメン

大阪市淀川区塚本2-25-1 地図
06-6306-6776

ラーメン たんろん 塚本店001

鶏濃厚ラーメン 900円

西宮にある「たんろん」
その支店が塚本に出来たと聞き訪問です。
食券機制度で、長いカウンターの店内ですわ


到着

ラーメン たんろん 塚本店@01鶏濃厚ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン たんろん 塚本店@01鶏濃厚ラーメン 2

うわっ!
びっくり!
美味いがな!
濃厚な鶏白湯でして
カエシのバランスも良く
出汁感強く、味ボケもない美味さ
テロり感が強く、素晴らしい出来栄えでっせ!

ラーメン たんろん 塚本店@01鶏濃厚ラーメン 3

麺は中麺のストレート
チャーシューもメンマもええ仕事しとる
多めのネギが嬉しいな
とにかく、油そばが売りのこの店で
意外な白湯の美味さが味わえて良かったわ
でも、ちょっと値段が高いよな





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とんぴととりの光龍益 西中島@つけ麺

大阪市淀川区西中島6-5-2 地図
090-6551-5604

とんぴととりの光龍益 西中島001


つけ麺 830円

都島の本店で、夏場限定でつけ麺が提供されてたけど
一度もお目にかかれなかったが
ここ、西中島では普通にメニューになってるので訪問
閉店前で空いてましたわ


到着

とんぴととりの光龍益 西中島@02つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

とんぴととりの光龍益 西中島@02つけ麺 2

中太麺のストレートは
湯で加減と〆加減がええがな
プリッとしてモチモチですわ
小麦の香りは弱いものの
つけ麺として麺ではええ感じやね

とんぴととりの光龍益 西中島@02つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚!濃い過ぎる!
それに負けじと、塩分濃度も高め
ちょっと全体的に濃いので
中年にはきついかな
んで、ちょっと鶏感が強くて臭みがあるかな
分厚い煮豚は健在で、つけ汁の中に潜んでますわ
もう少し、優し目のつけ汁だったら
良かったかなとの感想です。





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麺や ひなた@魚介鶏白湯らーめん

大阪市淀川区塚本2-29-7 地図
06-6309-5588

麺や ひなた002

魚介鶏白湯らーめん 800円

前回の訪問が良かったので、再訪問です。
今回は白湯を攻めます。


到着

麺や ひなた@02魚介鶏白湯らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や ひなた@02魚介鶏白湯らーめん 2

ん?魚介が味わえますが
鶏感は弱め、でも粘度はありますわ
カエシも弱くて、鶏白湯のビジュアルは
正統なんですが、ちょっと拍子抜け
鶏の風味が弱いですな

麺や ひなた@02魚介鶏白湯らーめん 3

麺は中細のストレート
これも塩同様、全粒粉配合ですかな
分厚くてデカいチャーシューが食べごたえありまっせ
塩が美味しかっただけに
ちょっと残念な白湯でしたわ





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