中華そば 桐麺@醤油そば

大阪市淀川区十三本町2-1-6 地図
06-6309-8865

中華そば 桐麺001

醤油そば 750円

いよいよ待望の、支店が出来ましたわ
本店は自分好みで、遠くてもここ最近はまってたので
嬉しさとワクワク感での訪問です。
カウンターのみの店内は狭め
大柄な店主が厨房に入ってると、更に小さく見えましたわ


到着

中華そば 桐麺@01醤油そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 桐麺@01醤油そば 2

魚介の効いた清湯醤油
これは美味い!
ほどよく、香味油が上層を覆ってますわ
店主自ら作ってるからか、美味しさが伝わる
定番の淡麗醤油かもしれないが
美味さが安定してるのが伝わるな

中華そば 桐麺@01醤油そば 3

麺は自家製麺
中麺よりちょいと太めに感じたけど
切り場は共通やと思います
やっぱり麺が美味しいわ
穂先メンマが似合ってるな
チャーシューも美味い
新店ながら、流石有名店
いきなりの完成度で美味かったです。
一杯飲んで帰りのサラリーマンが目立ちましたわ
本店同様、今注目してるお店です。





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桐麺 本店@鶏出汁醤油らーめん

大阪市淀川区三津屋北3-1-15 地図
06-6309-8040

桐麺 本店003

鶏出汁醤油らーめん(数量限定) 750円

最近支店が出来ましたが、これはその店が
開店するほんの数日前の記事
清湯醤油が始まったと聞き訪問です。


到着

桐麺 本店@07鶏出汁醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


桐麺 本店@07鶏出汁醤油らーめん 2

思いのほか、魚介系は優しめで
正統派清湯醤油系です
この店の命ともいえる、鶏のうまみは
十分に味わえましたわ

桐麺 本店@07鶏出汁醤油らーめん 3

麺は中麺のストレート
この店は自家製麺が抜群に美味いおススメの店ですが
この日は特別美味いとまではなく
ごく普通の麺に感じたわ
メンマとチャーシューは定番
ハードル上げ過ぎての訪問だったので
ちょっと残念に感じるも
美味しさでは間違いないです。
思い込みでの訪問は厳禁ですな





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とんぴととりの光龍益 西中島@ラーメン

大阪市淀川区西中島6-5-2 地図
090-6551-5604

とんぴととりの光龍益 西中島001

ラーメン 780円

都島にあります、光龍益の支店です。
店構えは本店同様シンプルでして
店内に入ったら、全く違ってオシャレなつくり
食券機制度です。


到着

とんぴととりの光龍益 西中島@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


とんぴととりの光龍益 西中島@01ラーメン 2

濃厚な鶏白湯でしてとろみがありますわ
背脂なのか、鶏の皮の溶けたものなのか
浮いてます
カエシのバランスよ良くて美味しいですわ
濃厚でありながら、後口に残らない
素晴らしいスープですわ

とんぴととりの光龍益 西中島@01ラーメン 3

麺は中細のストレート
スープをよく絡めてきます
煮豚が美味しくて柔らかい
肉厚も十分にあって、これも一つのウリですわ
なんでも噂では、本店の息子さんが店主とか
とにかく、雰囲気もええし
味もええ、女性客も目立ったし
ラーメンデートにはもってこいですぜ





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えびす丸@えびす丸醤油ラーメン

大阪市淀川区西中島4-11-24 地図
06-6885-5055

えびす丸001

えびす丸醤油ラーメン 750円

以前は吹田にあったお店
西中島に移転してきてからは初訪問です。
店内も広くなって清潔感ある店でして
食券制度です


到着

えびす丸@01えびす丸醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


えびす丸@01えびす丸醤油ラーメン 2

シンプルなビジュアル通りに
煮干しが効いた正統派魚介醤油ですわ
煮干し系が細かく浮いてて
バランスええ醤油は美味しい!

えびす丸@01えびす丸醤油ラーメン 3

麺は中麺のストレート
トッピングが賑やかで
鶏とレアチャーシュー
穂先メンマに煮卵
全部乗せみたいになってるけど
これで、750円ってそりゃ~もう最高やな
以前の印象とは全く違って素晴らしい
これはリピートせなあきまへんな





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うっかり鶏白湯 八兵衛@うっかり鶏白湯

大阪市淀川区十八条1-9-22 地図
06-7161-8336

うっかり鶏白湯 八兵衛001

うっかり鶏白湯 600円

元々あったお店の独立タイプ出店です。
夜の訪問でしたが、人気が少ない土地ですな
手作り感がある店内は食券機制度です


到着

うっかり鶏白湯 八兵衛@01うっかり鶏白湯 1

早速デッドに飲んでみた。


うっかり鶏白湯 八兵衛@01うっかり鶏白湯 2

鶏白湯醤油は出汁は乳化してるけど
白湯にしては弱め
醤油の色が強いけど、さほど多めでもない
かなりオイリーでしたわ

うっかり鶏白湯 八兵衛@01うっかり鶏白湯 3

麺は固めで
中麺のストレート
食感が良かったですわ
チャーシューが炙ってて美味しい
コーンは謎のトッピング
皿がなんで、カレー皿なんかが気になるけど
デッドに飲めました
食事中、終始話しかけてくる店主でしたが
食べてる時の話しかけは嫌いですわ





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