セパレートのチャーシューが絶品! 中華そば 鍾馗 東三国店@鰹醤油そば

大阪市淀川区東三国6-21-30 地図

中華そば 鍾馗 東三国店002

鰹醤油そば 900円

営業時間が変更になってましたわ
再開後の初訪問時に他のメニューも気になったので
再訪問ですわ
食券機の前で戸惑うも鰹を選択です


到着

中華そば 鍾馗 東三国店@02鰹醤油そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 鍾馗 東三国店@02鰹醤油そば 2

ガツンとくるほどの鰹ではないけど
口の中に風味は広がって
醤油も強めですがな
鰹も負けじと醤油とうまくバランスエエ
なんとなく個人的な感想ではあるが、
賛否両論に別れそうなスープやけど
自分的には好みですわ

中華そば 鍾馗 東三国店@02鰹醤油そば 3

麺は自家製の中麺ストレート
この麺の食感が好みやわさ
スープにまっちしてるのもええがな
そして前回と同様
セパレートのレアチャーシューが素晴らしく
出来が良いのよ!前回も大絶賛した様に
スープの邪魔することなくチャーシューだ
けが楽しめて、尚且つ肉は柔らかくて美味しい
ほのかに味も付いており素晴らしい出来ですわ
途中で肉を食っても、また鰹のスープを飲んで
鰹後に甘さを感じる
よく出来た一杯でしたわ





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

ら~めん 担担@ら~めん その25

大阪市淀川区十三東2-11-6 地図

ら~めん 担担014

ら~めん 800円

コロナの自粛期間中に行ったっきりで久々の訪問です.
お母さん髪の毛ショートになってたがな
久々過ぎて驚いた
美人やから、更にエエ感じになってますやん
オヤッサンうらやましいわと
思いながら、オヤジのルーティンワークを眺め待つ




到着


「ご飯は?」
「大盛りで♪」
「大盛り一つ~♪」

ら~めん 担担@25ら~めん その25 1

早速デッドに飲んでみた。

ら~めん 担担@25ら~めん その25 2

これやこれ!
お母さんの髪型変わっても味は変わりまへん!
今回初めて、ニンニクを投入しました。
やっぱり美味いに決まってる

ら~めん 担担@25ら~めん その25 3

麺は中麺のストレート
完璧な湯で加減
ら~めん 担担@25ら~めん その25 4 ら~めん 担担@25ら~めん その25 5


そして毎度のオリジナルチャーシュー丼
今回はご飯お替りしませんでした。
頼むから、チャーシュー麺置いてよ!
お金は払うから と毎回思います
でも、ご飯2杯じゃ足らんようになるか
とにかく最高な一杯でしたわ

情報:お店のTwitterによりますと
昨日(2020/11/19)より店主体調不良で入院されたとの事
コロナではないらしいです。
焦らず、ゆっくり治して
また、あの最高なご夫婦を見れたらいいなと思います。
おやっさん!ゆっくり静養してください!





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

中華そば 桐麺@鶏白湯塩つけめん(こってり) その2

大阪市淀川区十三本町2-1-6 地図
06-6309-8865

中華そば 桐麺004

鶏白湯つけめん(こってり) 900円

なんか限定で麺だけのかけそばチックなものを
SNSで見かけるので来てみました。
見事に売り切れてました。数分前にらしいです。
残念ですな。
でも、リカバリーはココの麺を堪能したらええねん!
それにしました
にしても、若い兄ちゃんの接客が冷たいわ


到着

中華そば 桐麺@04鶏白湯塩つけめん(こってり) その2 1

早速麺のみすすってみた。

中華そば 桐麺@04鶏白湯塩つけめん(こってり) その2 2

これやこれや!と思ってたら
なんやねん!
美味くないってか麺にハリがないわ
小麦が凝縮した感じの風味を感じられない
茹で方〆方かと思ったけど
素人ながら麺帯にする回数少ないんではないかな
麺の圧が少ないのではと感じた

中華そば 桐麺@04鶏白湯塩つけめん(こってり) その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
これは濃厚健在でした
中にはメンマやチャーシューもゴロゴロ入っとる
ん~王道桐麺の麺がこれでは残念だ
ちょっと、ハードルを上げて当然の店なんで
構えてたんがアカンかったんかな
ちなみに、当初予定の品が売り切れで腹いせの
感想ではない
接客面も仕切り直しが必要では
でも、時間を置いて再訪問は必要だな





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

中華そば 鍾馗 東三国店@中華そば

大阪市淀川区東三国6-21-30 地図

中華そば 鍾馗 東三国店001

中華そば 800円

何年ぶりですか?
ここに復活したらしいですわ
以前の時も、開店当初より完成度が高いと
高評価だったお店で、今回長野から凱旋開店らしいです
最近のラヲタがこぞって美味いと高評価
でたでた、なんでも美味いいうてもうてるやん
と疑いの中、自分の舌で確かめに来ました
食券機制度、カウンターとテーブルの構成です。


到着

中華そば 鍾馗 東三国店@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 鍾馗 東三国店@01中華そば 2

お!確かに美味いやん
そら美味い言うわ
煮干しを上品に味わわせて
無化調ながら、素材の旨味を十分に引き出せてる
ちょっと物足りない感はあるけど
煮干しがその点を補ってますな
醤油もマイルドですわ

中華そば 鍾馗 東三国店@01中華そば 3

麺は自家製の中麺ストレート
新店とは云え、経験値のある店なんで
麺の完成度も高い
セパレートのレアチャーシューは絶品
これは一緒にしたらあかんわと
食べながら納得する、別の料理になってます
穂先メンマもマッチしてるな
他のメニューも気になるので再訪問違いないです





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

麺屋 穂@中華そば

大阪市淀川区十三本町1-7-33 地図
080-2432-7121

麺屋 穂001

中華そば 700円

十三の商店街にある新店です
資本的な匂いがします
何かにつけ、お金がかかってますな
狭めのカウンターに座ります。


到着

麺屋 穂@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 穂@01中華そば 2

甘めのスープでして
和出汁がほんのり味わえる
しかし、胡椒が効きすぎてる
なんか異色のスープですな

麺屋 穂@01中華そば 3

麺は中麺のストレート
チャーシューが美味しいです
煮卵の黄身が硬いのと半熟とで
珍しいビジュアル
この地でこの料金は安い!





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

検索フォーム
プロフィール

しらっちょ

Author:しらっちょ



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ


Twitterボタン

最新記事
カテゴリ
RSSリンクの表示
スポンサードリンク
素晴らしき仲間のリンク (順不同)
カウンター
現在の閲覧者数: