中華そば 花京@こってり背脂中華そば その3

***移転しました***

中華そば 花京002

こってり背脂中華そば 650円

更新が遅くなりましたが
京橋にあった「花京」
立ち退きの為、長き歴史に幕を閉じました。
その前に、あの店内の雰囲気を楽しもうと
再訪問しました。


到着

中華そば 花京@03こってり背脂中華そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 花京@03こってり背脂中華そば その3 2

このコッテリ感ですわ
濃厚な出汁に少量の背脂の組み合わせ
あと口に残らない美味さと濃度がたまらない

中華そば 花京@03こってり背脂中華そば その3 3

麺は太麺をチョイス
といっても
中麺のストレート
飾らない一杯は美味しさで
飲んだ帰りに楽しむサラリーマンでにぎわってる
すでに大正で新たに開店してるとの事で
また行ってみたいと考えてます。
長き歴史に幕を





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とんぴととりの光龍益@ラーメン その2

大阪市都島区中野町5-9-5 地図
06-6923-5604
とんぴととりの光龍益001

支店で食べたら、おやっさんの本店
気になりますやん
数年ぶりの再訪問です。
閉店時間が早いので、なかなか行きにくい店です
カウンターで作り上げるスタイルは健在
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 1
カエシ投入
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 2
スープ投入
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 3
麺投入
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 4
トッピング途中


完成

とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 5

早速デッドに飲んでみた。 


とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 6

こりゃ~美味い
最高な出来栄えやな
初訪問の時から、変わらずそして安定してる
こんだけのスープを焚くのにぶれてないのが
素晴らしすぎるな
鶏白湯でも最高傑作品ですな

とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 7

麺は中細のストレート
メンマ、湯煎した煮豚
そしてシャキシャキしたネギ
すべてが素晴らしすぎる
感動したラーメンでした。
最高やわ
つり銭の入れるカゴ健在で素敵やわ





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らーめん 世界一@醤油豚骨

大阪市都島区都島本通1-6-20 地図
06-6925-6398

らーめん 世界一001

醤油豚骨こってり 800円

居ぬきのラーメン新店です。
せかいいちと書いてよかいち
と呼ぶらしいです。
店員さんの数が多いのがええね
なんかカメラ触ってたら、設定おかしくなって
画像が荒くなってますが、ご勘弁を


到着

らーめん 世界一@01醤油豚骨 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん 世界一@01醤油豚骨 2

出汁はしっかり出てまして
豚骨の臭みもなく、丁寧なスープです
カエシの加減もちょうどええか
ちょっと頼んないかぐらい

らーめん 世界一@01醤油豚骨 3

麺は中細ストレート
キクラゲや大きなチャーシューがええわ
豚骨に珍しく、玉ねぎが入ってます
メニューも豊富な新店でしたわ





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林家@ブラックラーメン

大阪市都島区東野田町3-10-4 地図
06-6940-0961

林家001

ブラックラーメン 700円

京橋の飲み屋街にありますわ
角っこなんでわかりやすいです
カウンターのみの店内はちと狭めです
未確認ですが、2階があるみたい


到着

林家@01ブラックラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


林家@01ブラックラーメン 2

ブラックと言うだけあって
色もブラックですが、醤油辛くなく
アッサリいただけるスープですわ
よく見かける地域名の入れた
○○ブラックってジャンルですな

林家@01ブラックラーメン 3

麺は中太の平打ち縮れ麺
この麺が個人的には好きで
美味しかったです。
チューシューメンマとトッピングの役目を果たしてるし
安定の美味さでした。
呑んだ後の一杯にええかもですな





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鶏らーめん awaodori@あわおどりラーメン

大阪市都島区都島本通4-22-4 地図
06-6924-9224

鶏らーめん awaodori001

とろ玉チャーシュー丼セット 1,000円

北区にある「bird」の姉妹店らしいです。
食券機制度でして、カウンターのみ
厨房が丸見えのタイプ
このカウンターの高さより椅子が高めで
アンバランスで食べづらいですわ
店員さん汁をちょいとこぼしながらの配膳です。

到着

鶏らーめん awaodori@01あわおどりラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


鶏らーめん awaodori@01あわおどりラーメン 2

綿あめが溶ける前に飲んだ鶏白湯は
濃厚ですが、テロリ感があるほどではない
白湯になったばかりの乳化具合
味はちと薄めですな

鶏らーめん awaodori@01あわおどりラーメン 3

麺は中麺のストレート
それと今回注文したどんぶりが
美味しいんですわ
鶏らーめん awaodori@01あわおどりラーメン 4

ラーメンも美味しいけど
この丼ぶりのほうが美味しかったです。





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