素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　大阪市都島区

お出汁とスパイス　元祖エレクトロニカレー＠白しょーゆそば

大阪市都島区中野町３－５－１３　地図
０６－７７０８－１８３３

白しょーゆそば　９００円

月一回のラーメン日です
以前は「ちゅーかそば帳」って店名でしてたのに
通常のカレー営業と同じ店名になってましたわ
HPにも、記載されてないし
明記変更しますわ
ってな訳で月一回の営業にやって来ました。

到着

早速デッドに飲んでみた。　

白醤油独特の甘さとちょいと感じる味醂っぽい
甘さが見え隠れする味で
出汁が丁寧に採られてますな
その組み合わせがよろしいがな

麺は中麺の平打ちストレート
するっと喉越しの良い麺ですわ
メンマが柔らかいし
レアチャーシューも美味いがな
こんだけ美味いのに月一回だけしか会えないなんて
だから連食で担々麺も食べようかと思ったが
ココはぐっとこらえて
次回のラーメン日に再訪問してみようかと思いましたわ
カレーも気になるよね

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麺屋　いち山＠新鶏白湯

大阪市都島区片町２－９－２０　地図
０５０－５６００－４４９８

新鶏白湯　９５０円

京橋、飲み屋街のちょっと外れにあります
食券機制度、奥にテーブルがありますな
変則のL字カウンター
店主ワンオペでしたわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

クリーミーな鶏白湯で
ホントちょっとですが、鶏の臭みがあるかな
良い臭みと感じるか、嫌な臭みとなるか
個人個人でとらえ方が違うと感じるライン
なんか、紙一重ってまさにこの事
クリーミーすぎてマイルドですな

麺は中麺のストレート
鶏のムネ肉が淡泊ですな
最近この手が増えてまんな
食べながら、最後まで鶏感の事が
口の中で迷って考えてましたわ

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北海道らーめん　みそ熊　大阪京橋店＠札幌味噌

大阪市都島区東野田町１－６－２２　地図
０６－６９４８－６６４９

札幌味噌　８８０円

京橋のここの施設の1階はほぼラーメン店ですな
選り取り見取りですな
でここは食券機制度で、すぐに店内で外壁がない
カウンターとテーブルの構成ですな

到着

早速デッドに飲んでみた。

くどさのある味噌で
シャバ目でもないけど、しつこさがあって
ラードが多めで、後口に残るかな
特段特徴が無いけどくどさが引き立ったかな

麺は中太の縮れで
味噌にマッチした麺でした
チャーシューの見た目はエエやんと思いきや
固かったですわ
炙ってるけど、固くなり過ぎやね
モヤシメンマは普通でした。
ズバ抜けたなにか特徴が正直欲しい一杯でしたな

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らーめん　日出屋＠ラーメン(並)

大阪市都島区都島北通１－４－３０　地図
０６－６９２９－２０５５

ラーメン(並)　７５０円
焼飯小定食　１５０円

何年振りだろうか？
再訪問ですが、店がちっちゃくなってますな
ってか、ん？隣に移転した？どうなんやろか？不明
ま～なんにせよ、夜遅くの訪問でしたが
満席で賑わってました。
アキラ系の美味かった印象は遥か彼方です。
再度訪問ですわ

到着

早速デッドに飲んでみた。　

味のカスタマイズしてないのに
油コッテコテに味濃いめ
メチャクチャええがな！
これ最高やがな！
ジャンキーで美味いわ！

麺は全粒粉配合の中麺のストレート
これ系では珍しく美味い麺ですわ
ネギがシャキシャキでええやん！

定食にした焼飯はベチャベチャやけど
味はしっかりしとるねん！
美味いやん、口当たりはちょっと好みではないけど
美味しいがな
これ夜でも+150円ですわ
コスパもよろしい
若い人たちで賑わってたし、飲みながら
食べてる男性組も
地元に愛されてる、素晴らしいお店ですな
昔喰った事ある店も来てみるもんやな！

　　　　　　　　

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スタイル味噌　９００円

この「林」グループの店は
何回か行ったけど、好みではなかったんです
営業方針もコラボやったりと
独自のスタイルが強すぎて
馴染めなかったので、新店が出来てもマーク除外ですわ
でも、ある日の食べ歩きでココを見つけました
行先に頭打ちしてたんで、行ってみました。
店内もお洒落でなんか落ち着かんですわ
手前はカウンターのみです。
奥はテーブルあるみたいですな
食券機制度ですわ

到着