馬鹿羅's@黒霧

大阪市福島区福島3-10-11 地図
06-6136-7331

馬鹿羅s001

黒霧 普通 900円

福島の居抜きですな
綺麗な店内で、カウンターのみ
食券機制度です
数店店を構えてますが
店名はちょっとずつ違うグループですわ


到着

馬鹿羅s@01黒霧 1

早速デッドに飲んでみた。 


馬鹿羅s@01黒霧 2

濃厚豚骨でして、それにマー油の乗った
ひと昔流行った豚骨マー油です
豚骨は臭み無く安定した出汁加減で
ざらついた感じの濃いめの豚骨
ただ臭みがないのは丁寧なのか
処理が素晴らしいのか、単店舗でこれを本当に
炊いてるのならかなりの仕事量でしょうな

馬鹿羅s@01黒霧 3

麺は中麺の縮れ
トッピングが賑やかです
ゆで卵、キクラゲ、新鮮なネギ
それと、分厚いチャーシューですな
それぞれが美味しくてええねんけど
こんな乗せて900円はちょっとやりすぎやな
軽減して、単価も軽減してほしい一杯です





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

中華そば 丸岡商店 京橋本店@中華そば 並

大阪市都島区東野田町3-9-20 地図
06-6314-6555

中華そば 丸岡商店 京橋本店001

中華そば 並 650円

京橋の飲み屋が多い、ええ場所にあります。
表に食券機がありまして、店内は立ち食い形式です。
ちょっと、狭めですわ


到着

中華そば 丸岡商店 京橋本店@01中華そば 並 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 丸岡商店 京橋本店@01中華そば 並 2

定番の背脂醤油でして
ピリ辛っとしますな
背脂がコクを演出して美味しいがな
途中で生卵をかき混ぜたら、マイルドになりますな

中華そば 丸岡商店 京橋本店@01中華そば 並 3

麺は中麺のストレート
スープと相性がええやん
チャーシューもメンマも多めに入ってる
ネギも新鮮でええがな
この立地で、この値段にこの内容
素晴らしすぎる!
京橋で千鳥足のお父さんたち!
ここで〆て帰るのもええで!





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

ほそ道@もつつけめん

大阪市都島区東野田町5-1-18 地図
06-6809-6939

ほそ道001

もつつけめん 880円

京橋の飲み屋街にある麺屋
表に最新の食券機がありまして、
相変わらず、食券機の情報って嫌いやわ
決めるのがあたふたして焦るがな
ってなわけで、購入し入店です。
カウンターのみの店内で、ガラガラでしたわ


到着

ほそ道@01もつつけめん 1

早速麺のみすすってみた


ほそ道@01もつつけめん 2

中麺のストレートでして
エッジのたった麺やけど、かん水少ないんかな
ほぼ入ってない状態と思うけど
なんか、真っ白で拍子抜けします
食感はええ感じですわ

ほそ道@01もつつけめん 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
鶏の魚介系でして、うりのモツが入ってます
モツ入りやけど、鶏の出汁がおもろいな
塩分濃度が高めのつけ汁やけど
ここのは特に塩っ辛いわ
麺とは裏腹やな
モツも美味しい
ちょっとつけ汁が少なすぎで食べ終わったら
スープなくなったわ





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

中華そば 花京@こってり背脂中華そば その3

***移転しました***

中華そば 花京002

こってり背脂中華そば 650円

更新が遅くなりましたが
京橋にあった「花京」
立ち退きの為、長き歴史に幕を閉じました。
その前に、あの店内の雰囲気を楽しもうと
再訪問しました。


到着

中華そば 花京@03こってり背脂中華そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 花京@03こってり背脂中華そば その3 2

このコッテリ感ですわ
濃厚な出汁に少量の背脂の組み合わせ
あと口に残らない美味さと濃度がたまらない

中華そば 花京@03こってり背脂中華そば その3 3

麺は太麺をチョイス
といっても
中麺のストレート
飾らない一杯は美味しさで
飲んだ帰りに楽しむサラリーマンでにぎわってる
すでに大正で新たに開店してるとの事で
また行ってみたいと考えてます。
長き歴史に幕を





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

とんぴととりの光龍益@ラーメン その2

大阪市都島区中野町5-9-5 地図
06-6923-5604
とんぴととりの光龍益001

支店で食べたら、おやっさんの本店
気になりますやん
数年ぶりの再訪問です。
閉店時間が早いので、なかなか行きにくい店です
カウンターで作り上げるスタイルは健在
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 1
カエシ投入
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 2
スープ投入
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 3
麺投入
とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 4
トッピング途中


完成

とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 5

早速デッドに飲んでみた。 


とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 6

こりゃ~美味い
最高な出来栄えやな
初訪問の時から、変わらずそして安定してる
こんだけのスープを焚くのにぶれてないのが
素晴らしすぎるな
鶏白湯でも最高傑作品ですな

とんぴととりの光龍益@02ラーメン その2 7

麺は中細のストレート
メンマ、湯煎した煮豚
そしてシャキシャキしたネギ
すべてが素晴らしすぎる
感動したラーメンでした。
最高やわ
つり銭の入れるカゴ健在で素敵やわ





            ←←←クリックご協力お願いします! 

皆さんのクリックで励みになります~♪2クリック有り難うございます!!  
         にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ     ←←←クリックご協力お願いします! 

検索フォーム
プロフィール

しらっちょ

Author:しらっちょ



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ


Twitterボタン

最新記事
カテゴリ
最新トラックバック
RSSリンクの表示
スポンサードリンク
素晴らしき仲間のリンク (順不同)
カウンター