短期間でこんなに違うとは！良かったのか？ダメだったのか？ 西梅田 らんぷ＠醤油ラーメン チキン その２

大阪市福島区福島６－１１－１４　地図
０６－６４５３－７０７７



醤油ラーメン　チキン　９００円

再訪問でして、再度同じメニューの
調査に来ました。
食券機制度に変わってますな
入口手前で購入しますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



なんか鶏感が弱くなった様に感じる
生卵をそのままでスープの部分だけ楽しみましたが
完全に出汁が弱いな



麺は中麺のストレート
若干縮れてますが、ストレートジャンルですな
チャーシューの部位も変わったんかな
後半は卵を溶いて食べたらマイルドになる
でも、出汁感が弱いからちょっとバランス悪いかな
前回の感動とは裏腹に残念な記憶しかなかった
一杯となりましたわ




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らーめん専門店 野田本店 旭屋＠しょうゆラーメン その３

大阪市福島区野田３－６－１７　地図
０６－６４６２－１２１８



しょうゆラーメン　６８０円

久すりの再訪問です。
向かいにあった、駐車場も店舗裏に移動
近隣もなにか雰囲気が変わってましたわ
店内は相変わらずで、カウンターとテーブル構成
飲んだ後のサラリーマン団体が賑わってて
ちょっとうるさかったですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



こないに豚骨効いてたかなと思うほどで
それに負けじと醤油のバランス
ちょうどええ感じで美味しい
いい意味での臭みのあるスープは美味いですな



麺は自家製麺で中麺のストレート
プリッとした歯ごたえはスープにマッチしてまんな
多めのネギとチャーシューがええ仕事しとる
新店が多い福島ですが、大堂のこの店も
忘れてはなりません




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西梅田 らんぷ＠醤油ラーメン チキン

大阪市福島区福島６－１１－１４　地図
０６－６４５３－７０７７



醤油ラーメン　チキン　９００円

閉店間際の訪問で、ノーゲスでしたわ
カウンターに腰掛け、メニュー制覇の最後である
これを注文しました。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



生玉子の影響がない、スープを飲んで
まずは思ったこと　　これと同じやな
開店当初、カドヤ食堂監修だったこのメニュー
当時の限定品を思い出し嬉しくなったわ
鶏の香りが半端なく、美味くて上質な
チキンラーメンですわ



麺は中細の縮れ
マッチしてるわ
穂先メンマとチャーシューが美味いねん
後半、生卵をかき混ぜて楽しみました。
これは美味しい好みの一杯でしたわ
カドヤの監修もなくなって、今後の
独自な売り込みが楽しみですな




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サバ６製麺所 本店＠サバ醤油そば＋サバ寿司

大阪市福島区福島７－２１－３　地図
０６－４２５６－８８０１



サバ醤油そば＋サバ寿司（2カン）　１，０００円

天満から福島に移転してきた本店です。
最近は支店も増えて、勢いに乗ってますな
広い店内は、女性受けする雰囲気ですわ
食券機制度です


到着



早速デッドに飲んでみた。　



鯖感が強めのスープは、ギラギラと光るものが浮かんでます
動物系といいバランスで、
うま味成分が強めでええ感じですな



麺は自家製かな
中麺のストレート
小麦の密度が高い麺で、モソモソしてて美味しい
レアチャーシューもマッチしてるし
多めのメンマ、ザク切りしたネギもスープにあってる


セットで注文したサバ寿司
寿司飯がスープにマッチしてる
この本店では必食ですぜ！




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ＹＡＭＡＣＨＡＮ＠豊潤 中華そば

大阪市福島区福島７－１１－５１　ふくろこうじ南５１　地図



豊潤　中華そば　７００円

福島の線路高架下に飲み屋が立ち並ぶ
通りがありまして、その中にお店はありました
こんな場所、知りませんでした。
カウンターのみの店内


到着



早速デッドに飲んでみた。　



少し甘めの醤油でして
チャーシューの上に、すりおろしたわさびが
のってますねん
それを溶かして、少しずづ飲むんですが
甘めの醤油にツンと効いたわさび
独特でして、個性が強すぎます



麺は中麺の平打ちストレート
レアチャーシューは大きめで2枚
すこし、個性が強すぎるけど
嫌いではない
なんか、不思議な一杯でした




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