素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　大阪市福島区

らーめん専門店　野田本店　旭屋＠しょうゆラーメン　その３

大阪市福島区野田３－６－１７　地図
０６－６４６２－１２１８

しょうゆラーメン　６８０円

久すりの再訪問です。
向かいにあった、駐車場も店舗裏に移動
近隣もなにか雰囲気が変わってましたわ
店内は相変わらずで、カウンターとテーブル構成
飲んだ後のサラリーマン団体が賑わってて
ちょっとうるさかったですわ

到着

早速デッドに飲んでみた。　

こないに豚骨効いてたかなと思うほどで
それに負けじと醤油のバランス
ちょうどええ感じで美味しい
いい意味での臭みのあるスープは美味いですな

麺は自家製麺で中麺のストレート
プリッとした歯ごたえはスープにマッチしてまんな
多めのネギとチャーシューがええ仕事しとる
新店が多い福島ですが、大堂のこの店も
忘れてはなりません

　　　　　　　　

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西梅田　らんぷ＠醤油ラーメン　チキン

大阪市福島区福島６－１１－１４　地図
０６－６４５３－７０７７

醤油ラーメン　チキン　９００円

閉店間際の訪問で、ノーゲスでしたわ
カウンターに腰掛け、メニュー制覇の最後である
これを注文しました。

到着

早速デッドに飲んでみた。　

生玉子の影響がない、スープを飲んで
まずは思ったこと　　これと同じやな
開店当初、カドヤ食堂監修だったこのメニュー
当時の限定品を思い出し嬉しくなったわ
鶏の香りが半端なく、美味くて上質な
チキンラーメンですわ

麺は中細の縮れ
マッチしてるわ
穂先メンマとチャーシューが美味いねん
後半、生卵をかき混ぜて楽しみました。
これは美味しい好みの一杯でしたわ
カドヤの監修もなくなって、今後の
独自な売り込みが楽しみですな

　　　　　　　　

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サバ６製麺所　本店＠サバ醤油そば＋サバ寿司

大阪市福島区福島７－２１－３　地図
０６－４２５６－８８０１

サバ醤油そば＋サバ寿司（2カン）　１，０００円

天満から福島に移転してきた本店です。
最近は支店も増えて、勢いに乗ってますな
広い店内は、女性受けする雰囲気ですわ
食券機制度です

到着

早速デッドに飲んでみた。　

鯖感が強めのスープは、ギラギラと光るものが浮かんでます
動物系といいバランスで、
うま味成分が強めでええ感じですな

麺は自家製かな
中麺のストレート
小麦の密度が高い麺で、モソモソしてて美味しい
レアチャーシューもマッチしてるし
多めのメンマ、ザク切りしたネギもスープにあってる

セットで注文したサバ寿司
寿司飯がスープにマッチしてる
この本店では必食ですぜ！

　　　　　　　　

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ＹＡＭＡＣＨＡＮ＠豊潤　中華そば

大阪市福島区福島７－１１－５１　ふくろこうじ南５１　地図

豊潤　中華そば　７００円

福島の線路高架下に飲み屋が立ち並ぶ
通りがありまして、その中にお店はありました
こんな場所、知りませんでした。
カウンターのみの店内

到着

早速デッドに飲んでみた。　

少し甘めの醤油でして
チャーシューの上に、すりおろしたわさびが
のってますねん
それを溶かして、少しずづ飲むんですが
甘めの醤油にツンと効いたわさび
独特でして、個性が強すぎます

麺は中麺の平打ちストレート
レアチャーシューは大きめで2枚
すこし、個性が強すぎるけど
嫌いではない
なんか、不思議な一杯でした

　　　　　　　　

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ポークジンジャー和えそば　８００円

あの前回の初訪問から、チキンが気になっての再訪問です。
今回は営業してまして、安心して駐車
店に向かったら、なんと並んでました。
一瞬で並んでたけど、待ちます。
店員さんが、人数確認をしてきて数分で
入店しましたが、一人でテーブル席に案内され
ちょっと、無駄に座るのが嫌やったわ
んで注文したら、売り切れましたと・・・
並んで、人数確認の時に言えよ！
思わず、「先に言うとけよ！」と言うてまいましたわ

到着