丸徳ラーメン@ラーメン その2

大阪市平野区背戸口4-3-5 地図
06-6701-1456

丸徳ラーメン001

ラーメン 650円

温故知新シリーズです。
ここも初訪問はだいぶと前ですわ
携帯電話で撮影時代の記録でした
再度確認の意味を込めて、再訪問です


到着

丸徳ラーメン@02ラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。


丸徳ラーメン@02ラーメン その2 2

ライト豚骨やけど
スーパーライト豚骨やね
んで、化調が強めですな
好きやねんけど、出汁とのバランスが

丸徳ラーメン@02ラーメン その2 3

麺は中麺の縮れ
自慢のチャーシューが美味いねん
んで記録見たら
なんと10年以上前から、金額変わってないわ!
これには脱帽!
こんな店は長く残ってほしいですな





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麺屋 遊心@しょうゆらーめん

大阪市平野区平野西3-6-28 地図
06-6704-6688

麺屋 遊心001

しょうゆらーめん 500円

んん??
こんな場所にラーメン屋あるやん!?
違う店に向かうとき、いきなり見つけた店です
全くマークしてなくて、慌てて調べました。
とりあえず入ってみるか・・
なんか、中華料理店的か昔ながらの的な
感じの匂いがプンプンするな
入ってみると、ノーゲスです。
やっちまったか・・・
しかも、しょうゆらーめん500円って
屋台で出てくる胡椒かけなアカンタイプを想像した


到着

麺屋 遊心@01しょうゆらーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 遊心@01しょうゆらーめん 2

全くちゃうやん!
ほんのり甘さがある醤油で
香味油もええ仕事しとる
なにこれ?500円なん!

麺屋 遊心@01しょうゆらーめん 3

麺は中麺のストレート
トッピング類がスープにマッチしてるやん!
レアチャーシューもええ感じ
これ、500円ですか!?
街の中華料理店的かと思いきや
商品のラインナップからして、出汁は共通やろうけど
安定したスープにしても、このコスパは驚き
ギャップに驚かさせられました
機会あったらまた行ってみよう





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大阪ふくちぁんラーメン 平野店@ふくちぁんラーメン

大阪市平野区喜連西4-6-37 地図
06-6790-8806

大阪ふくちぁんラーメン 平野店001

ふくちぁんラーメン 750円

なぜか久しぶりに食べたくなった。
あの懐かしい、ライト豚骨に魅了され
来ました。
相変わらずコスパ最高やな


到着

大阪ふくちぁんラーメン 平野店@01ふくちぁんラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


大阪ふくちぁんラーメン 平野店@01ふくちぁんラーメン 2

これこれ、このライト加減
でも、おもてたより濃いめやったわ
ニンニク入れてるから、最高やで

大阪ふくちぁんラーメン 平野店@01ふくちぁんラーメン 3

麺は中麺のストレート
可もなく不可もなく
ここのチャーシューが好きやねん
崩れてるけど煮卵も入ってますよ!
たまに食べたら懐かしい
徹夜で食った思い出の日を
庶民が集うラーメン店、美味しかったですな





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麺処 ほんだ@醤油らーめん その2

大阪市平野区平野西5-9-28 地図
080-4766-5292

麺処 ほんだ004

醤油らーめん 700円

開店から人気も徐々に出だして
早じまい閉店に何度も食らったのですが
この日は開いてました
閉店時間より早めに閉まるとのことです


到着

麺処 ほんだ@03醤油らーめん その2 1

早速デッドに飲んでみた。


麺処 ほんだ@03醤油らーめん その2 2

鶏が香るスープは上層に香味油が
漂ってましてギラついてる
濃いめの醤油ですが、高井田的な濃いさではない
出汁に負けじとバランスええわ

麺処 ほんだ@03醤油らーめん その2 3

麺は自家製の中麺ストレート
モチモチ美味しいがな
チャーシューもええ感じですな
この界隈では清湯を出す店の中では
素晴らしい店だと思いますわ
徐々に限定もやってるみたいですな





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麺と酒 一帆@鶏煮干のつけ麺

大阪市平野区長吉長原西1-3-13 地図
06-6777-8108

麺と酒 一帆003

鶏煮干のつけ麺 850円

この店も居酒屋併用の店
でも、麺も十分に評判も良くて
自分自身も押しているお店
今回はつけ麺です


到着

麺と酒 一帆@06鶏煮干のつけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

麺と酒 一帆@06鶏煮干のつけ麺 2

中麺のストレートですが
湯で具合と〆具合がええがな
食感がとても良くて、のど越しもええ
もちろん味もでして
小麦の風味が味わえる
これは美味しいな

麺と酒 一帆@06鶏煮干のつけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
鶏ベースのスープやけど
煮干し感は思ったより弱いかな
バランスとしては整ってますわ
これなら大盛でもよかったかな
麺と酒 一帆@06鶏煮干のつけ麺 4

最後はスープ割もお願いして完食です
ここの焼き物気になるけど
ラーメンも実に美味しいですわ





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