麺処 ほんだ@塩らーめん

大阪市平野区平野西5-9-28 地図
080-4766-5292


塩らーめん 800円

麺処 ほんだ002

前回の醤油が好印象だったので
夜に再訪問するも、食材切れの為閉店
それを何度かくらったので意地になって
休日の昼に開店と同時に来ましたが
満席で中待ちと外待ちの人気店になってましたわ
数分待っての着席です。


到着

麺処 ほんだ@02塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺処 ほんだ@02塩らーめん 2

香味油が多めで
塩分濃度が高いスープ
出汁感というより、塩ダレが強めですな
でも、美味しいがな

麺処 ほんだ@02塩らーめん 3

麺は自家製の中麺ストレート
ちょっと個性的な麺で
これは、意見が分かれそうですな
個人的にはマッチしてると思ったけど
チャーシューもメンマも美味しいがな
海苔トッピングが好きでない自分だが
このスープにはマッチしてますわ
これは、並ぶのは納得ですな





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麺処 ほんだ@醤油らーめん

大阪市平野区平野西5-9-28 地図
080-4766-5292

麺処 ほんだ001

醤油らーめん 700円

清湯系の新店情報をもとにやってきました。
地下鉄平野駅より数分でありまして
大きな幹線道路を一本入った場所にあります。
厨房を囲むようなカウンターでして、店内は明るくて綺麗です。


到着

麺処 ほんだ@01醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺処 ほんだ@01醤油らーめん 2

鶏ベースの出汁に上層はかなりオイリーな感じですが
この香味油がエエ感じにまとめてる
青魚系や鰹が強めの味が美味くカエシと整ってて
バランスがええし美味いがな
これは素晴らしいスープですな

麺処 ほんだ@01醤油らーめん 3

麺は自家製の中麺ストレート
スープとの相性が実に素晴らしい
大きなチャーシューも柔らかくて
ふんわりしてる
好みは別れそうですが、これは噂通りで
美味しかったですわ
メニューは一本ですが今後も楽しみですな





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麺や いちころ@濃厚鶏しお

大阪市平野区喜連2-7-24 地図
06-6777-7628

麺や いちころ002

濃厚鶏しお 780円

再訪問です。
夜遅くの訪問も客はまばらに入ってましたわ
食券機制度です


到着

麺や いちころ@02濃厚鶏しお 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や いちころ@02濃厚鶏しお 2

濃厚とうたってる割には
後口に残らないさっぱりした出汁で
スープもさらっとしてますな
塩加減はちょうどええわ

麺や いちころ@02濃厚鶏しお 3

麺は中麺の平打ちストレート
細麺か太麺か聞かれ、太麺をチョイスでこれです
この平打ちの自家製麺が好みですわ
トッピングも充実してて賑やか
これで、このコスパは素晴らしいな
メニュー数も多いので、割り切って
濃厚はもっと濃厚にしたら区別出来て
更にええんちゃいますかな





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麺と酒 一帆@軍鶏そば

大阪市平野区長吉長原西1-3-13 地図
06-6777-8108

麺と酒 一帆002

軍鶏そば 750円

再訪問です。
焼き鳥屋なのに、麺が美味しい
この店は、機会があれば呑みながら〆に麺を
食べてみたいお店です。
迷いに迷って、清湯です。


到着

麺と酒 一帆@05軍鶏そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺と酒 一帆@05軍鶏そば 2

以前に比べ、更にオイリーになった感じでして
脂の甘さですな
全体的に甘さが味わえますな
出汁感もしっかりしてるがな

麺と酒 一帆@05軍鶏そば 3

麺は中麺のストレート
スープとの相性もええがな
美味しいわ穂先メンマやチャーシューもええ感じ
また来たくなる店
今度は白湯食べに来ますかな





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ラーメン横綱 平野店@ラーメン

大阪市平野区長吉出戸3-3-15 地図
06-6704-0750

ラーメン横綱 平野店001

ラーメン 並 650円

チェーン店も食べ歩きせんとな
久しぶりの横綱ですわ
元気に出迎えてくれます


到着

ラーメン横綱 平野店@01ラーメン 並 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン横綱 平野店@01ラーメン 並 2

お!こんなしっかりした豚骨やったんや
豚骨醤油やねんけど、美味しいがな
久しぶりに食ったけど
以前食ったとき、なんかちゃうなと
そん時の思いがずーっと残ってたから
ええ感じに思えたわ

ラーメン横綱 平野店@01ラーメン 並 3

麺は中麺のストレート
チープなチャーシューもええし
ネギ入れ放題が好きやわ
変な個人店よりも、十分美味しいで!





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