NAKAGAWA わず@淡麺 塩

大阪市東淀川区菅原6-24-12 地図

NAKAGAWA わず001

淡麺 塩 850円

This is 中川→中華そば中川
んで「わず」ですわ
過去形なのがわからん
中川でしたって事かな
まーそらそうやけど、とにかく店名変えすぎで
メニューも変わるし、一つの商法なんすかね
店内は変わらず


到着

NAKAGAWA わず@01淡麺 塩 1

早速デッドに飲んでみた。 


NAKAGAWA わず@01淡麺 塩 2

基本的に出汁加減とカエシ加減は同じやろうけど
細かなチューニングはあるかと
期間もあいてるし、そない覚えてないけど
こんな味やったな的な感じですわ
泡立ち感は同じですな
塩も強めで美味しいです

NAKAGAWA わず@01淡麺 塩 3

麺は中細の平打ちかなストレート
売りである、チャーシューがなんか地味になったわ
でも、美味しいけど
とにかく、長く同じでやってほしいですな





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博多とんこつ 天神旗@極老とんこつ

大阪市東淀川区上新庄3-19-87 地図
06-6324-0104

博多とんこつ 天神旗005

極老とんこつ 750円
へたれ丼セット 300円

濃厚民族としては定期訪問したくなる店です。
閉店間際で空いてました。
食券機制度でして、店内の豚骨臭が
食べたい気持ちを焦らせます。


到着

博多とんこつ 天神旗@09極老とんこつ 1

早速デッドに飲んでみた。


博多とんこつ 天神旗@09極老とんこつ 2

これです
この濃厚ぶりです。
純な豚骨が味わえます。
骨粉交じりのざらついたスープ
店内の臭みに反して、食べてみたらそない臭み感じへん
でも、豚骨アカン人にはダメなんでしょうな

博多とんこつ 天神旗@09極老とんこつ 3

麺は自家製の中太ストレート
この麺がマッチしてるねん
大きなチャーシューも美味しいしメンマも
ネギも多めでええがな
博多とんこつ 天神旗@09極老とんこつ 4

今回セットにしたへたれ丼
濃いめのタレがええ感じ
セットの割にはちょっとチープやったかなと感じる
ここの豚骨は魅力的ですな





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博多とんこつ 天神旗@魚極老つけめん

大阪市東淀川区上新庄3-19-87 地図
06-6324-0104

博多とんこつ 天神旗004

魚極老つけめん 850円
からあげセット 400円

定期的に食べたくなるここの豚骨
豚骨好きの自分からしたら、数ある中で
大好きな店の一つですわ
一軒で終了予定なので、めずらしくセット注文です。


到着

博多とんこつ 天神旗@08魚極老つけめん 1

早速麺のみすすってみた。

博多とんこつ 天神旗@08魚極老つけめん 2

極太麺は食べ応えありますな
つけ麺の麺としてはインパクトあるし
小麦が強く感じますわ

博多とんこつ 天神旗@08魚極老つけめん 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚である
魚介も効いてるけど、豚骨も濃厚で
ええバランスやわ
これは美味い!
博多とんこつ 天神旗@08魚極老つけめん 4

んでセットのからあげやけど
ジューシーやしこれで400円は値打ちあるな
最後は自分スープ割して完食です。
これは美味かったわ
これやからまた来たくなるねんな





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中華そば なか川@煮干し中華そば

大阪市東淀川区菅原6-24-12 地図

中華そば なか川002

煮干し中華そば(大) 700円
チャーハン 450円

情報は入ってくるけど
よくわからんのですわ、この店
よく屋号を変えてるんやけど
もうこの屋号ではないみたいやね
ってなことで、過去記事です


到着

中華そば なか川@02煮干し中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば なか川@02煮干し中華そば 2

煮干しが効いてて美味しいがな
ほどよい煮干し感でえぐみもなく
出汁とカエシとのバランスもええから
煮干しの主張もちょうど良くなってる

中華そば なか川@02煮干し中華そば 3

麺は中麺のストレート
無料で大盛にしました。
それと何と言っても、ここのチャーシューは絶品やね
ロースターを使ってるラーメン屋なんて
そう簡単にないで!
しかも贅沢に3枚3種入ってるのが素晴らしい
そんでこの値段やからね
中華そば なか川@02煮干し中華そば 4

今回隣の人が食ってるのを見て
慌てて追加注文したんがチャーハン
濃いめの味が美味いんよ
この組み合わせ最強やったわ
また、新しくなった店は行ってみますか





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ラーメン家 あかぎ@鶏白湯しおラーメン

大阪市東淀川区瑞光2-2-21 地図
06-6160-2778

ラーメン家 あかぎ003

鶏白湯しおラーメン 850円

再訪問です。
前回白湯の醤油やったんで、今回は塩狙い
食券機制度でカウンターのみです


到着

ラーメン家 あかぎ@02鶏白湯しおラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン家 あかぎ@02鶏白湯しおラーメン 2

やっぱり基本的にカエシの違いですな
出汁である白湯はちょっと弱いかな
見た目、泡なんで濃厚だと見た目で思わせて
飲んでみてのギャップを感じるのは
食べ歩きしすぎてる先入観なのかな

ラーメン家 あかぎ@02鶏白湯しおラーメン 3

麺は中麺の平打ちストレート
これも同じですな
2種類のレアチャーシューが美味いがな
コスパが悪いねん
玉子とかナシにして下げてほしいのが本音ですな





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