この週末は白湯を狙え! 麺とカフェ処 悠然かしや@芳醇香味白湯そば

大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13 地図
06-6606-8393

麺とカフェ処 悠然かしや002

芳醇香味白湯そば 950円

最近イチオシの店ですわ
マダムが奥座敷を占拠し、ジャンクフードと云われる
ラーメンをこの地に合わせて上品に作り上げ
それを、上品に食べている人達が
会計するのを背中で感じるのがこの店です。
今回は白湯を選択ですわ


到着

麺とカフェ処 悠然かしや@02芳醇香味白湯そば 1

早速デッドに飲んでみた。


麺とカフェ処 悠然かしや@02芳醇香味白湯そば 2

とりあえず、デッドに飲みにくいですな
この鉢
鶏白湯がかなりマイルドで飲みやすい
濃厚でありながら、後口スッキリタイプです
これ美味いな
玉出の豚骨を作るうえで学んだ努力が詰まってまんな

麺とカフェ処 悠然かしや@02芳醇香味白湯そば 3

麺は製麺所の麺
中麺のストレート
このスープにマッチしてますわ
色鮮やかな野菜に隠れたチャーシューも美味いよ!
場所柄か、この白湯より清湯派が多いとの事
この週末はここの白湯で決まりですな





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麺とカフェ処 悠然かしや@琥珀色の白醤油そば

大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13 地図
06-6606-8393

麺とカフェ処 悠然かしや002

琥珀色の白醤油そば 檸檬を添えて 880円

開店初日に向かうも、時間に間に合わず
何度かリベンジしての訪問です。
地元の品のある客が多かったです。
先頭にある生醤油は外して白醤油にしました


到着

麺とカフェ処 悠然かしや@01琥珀色の白醤油そば 1

早速デッドに飲んでみた。


麺とカフェ処 悠然かしや@01琥珀色の白醤油そば 2

白醤油のカエシが効いてまんな
キリっとした生醤油に対して、この醤油は
出汁と馴染んで相乗効果で
美味さを出してる感があるな
美味しいですわ

麺とカフェ処 悠然かしや@01琥珀色の白醤油そば 3

麺は自家製ではないです
中細のストレート
パツっとした食感が好きやわ
パプリカだのが色鮮やかに演出
地域に合った感じですな
チャーシューも多めで柔らかいな
レモンやけど、いる?
と思ったけど、このカエシにマッチしてますな
アリですわ
新店とは云え、基礎が出来てるからこその
安定感ある一杯でしたわ





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サッポロラーメン ほんば@塩バターラーメン

大阪市阿倍野区長池町21-10 地図
06-6628-5590

サッポロラーメン ほんば002

塩バターラーメン 780円

なんかここは行かなくても良いけど
いつも気にさせる存在、なんやろな
飲み客が多い店です。
〆に来る人が多いですな


到着

サッポロラーメン ほんば@02塩バターラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


サッポロラーメン ほんば@02塩バターラーメン 2

出汁感より塩味が先行
バターがチープやけど
こいつがええ仕事しよる
バター2個でもええぐらい
あっさりしたスープ

サッポロラーメン ほんば@02塩バターラーメン 3

麺は中麺のストレート
コーンやワカメが懐かしすぎる
この店は、最近の流行りのラーメン店とは違う
ハッキリ言って、味の評価は専門店とは違うが
色んな意味で味のある店でんな





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麺とカフェ処 悠然かしや@レセプション

大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13 地図
06-6606-8393
麺とカフェ処 悠然かしや001

西成玉出にある「かしや」
そこのセカンド店になりますわ
なんでも、共同経営で開店との事
ラーメンとカフェが楽しめる
セレブな街に対応したお店ですわ
店内もオシャレでカウンター
テーブル、座敷とありますわ
ゆったりカフェ出来るスペースもありまんな

今回はレセなので
画像だけの紹介です

麺とカフェ処 悠然かしや@00レセプション 1

魚香る生醤油そば

麺とカフェ処 悠然かしや@00レセプション 2

琥珀色の白醤油そば 檸檬を添えて

麺とカフェ処 悠然かしや@00レセプション 3

芳醇香味鶏白湯

麺とカフェ処 悠然かしや@00レセプション 4

レアチャーシューと彩り野菜のカフェ丼

麺とカフェ処 悠然かしや@00レセプション 5

鶏出汁カレー


全て美味しかったです
今回は紹介だけ
詳細は随時訪問して記事にしたいと思います
でも、濃厚豚骨のかしやが
鶏で高級住宅街の客を取りに来ました。
カフェもおススメです。

本日正式開店!





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ラーメン家 みつ葉 あべの出張所@出張所の塩ラーメン

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-30 B1F 地図
06-6626-2754

ラーメン家 みつ葉 あべの出張所001

出張所の塩ラーメン 900円

阿部野に用事で出向いたときに
そやそや、ここにみつ葉の店出来てたなと
思い出しての訪問です
食券を購入して、その場で完成を待ちます


完成着席

ラーメン家 みつ葉 あべの出張所@01出張所の塩ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン家 みつ葉 あべの出張所@01出張所の塩ラーメン 2

泡系の出汁はマイルドやけど
ちょっと水っぽさを感じた
湯切りやね
これ炊いてるんかな?
ゴミ箱見たらちょっと疑問

ラーメン家 みつ葉 あべの出張所@01出張所の塩ラーメン 3

麺は中麺のストレート
立って待つスタイルがちょっとストレス
オペも悪かったしね
名店がこんな場所に出したらちょっと
がっかりするのはこの店もでしたな





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