初のつけ麺! 麺とカフェ処 悠然かしや@濃厚魚介鶏つけ麺 並

大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13 地図
06-6606-8393

麺とカフェ処 悠然かしや006

濃厚魚介鶏つけ麺 並 950円

SNSのフォロワー限定で、つけ麺の販売をしてるとの事
久々の訪問で、緊急事態宣言下
開店と同時に来ましたが終始ノーゲストでした。


到着

麺とカフェ処 悠然かしや@06濃厚魚介鶏つけ麺 並 1

早速麺のみすすってみた。

麺とカフェ処 悠然かしや@06濃厚魚介鶏つけ麺 並 2

棣鄂の麺でつけ麺は経験が少ないけど
ええがな!
麺が美味いよな!
湯で加減〆加減よろしおますわ

麺とカフェ処 悠然かしや@06濃厚魚介鶏つけ麺 並 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
鶏の濃厚つけ汁ですが
コッテリ感もあるし、豚も入ってるんかな
玉出のかしやのつけ汁にやっぱり似てるよな
あのコッテリ感があって美味しい
レアチャーシューも柔らかくてええがな
玉ねぎがアクセントになってるし
穂先メンマもええね
連食予定だったので、スープ割を遠慮したんが
後ろ髪惹かれたけど、間違いなく美味い一杯ですわ





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麺とカフェ処 悠然かしや@帝塚山屋台ちゃーしゅーめん

大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13 地図
06-6606-8393

麺とカフェ処 悠然かしや005

帝塚山屋台ちゃーしゅーめん 1,000円

羽曳野の三国を後にして
向かったのはココです。
ラーメン担当の柏原氏が修業したのが三国
んでそのリスペクト加減がどんなもんか
連食で食べ歩きに来ました。
もちろん、同じチャーシューメンで注文です。


到着

麺とカフェ処 悠然かしや@05帝塚山屋台ちゃーしゅーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺とカフェ処 悠然かしや@05帝塚山屋台ちゃーしゅーめん 2

鶏の出汁感は強めで
そら、出汁の採り方違うしね
こっちは、無化調清湯をメインに出してるから
その出汁になります。
化調は控えめです

麺とカフェ処 悠然かしや@05帝塚山屋台ちゃーしゅーめん 3

麺は中麺のストレート
鉢の淵に乗ってるチャーシューは違うけど
チャーシューも手前のバラはビジュアルもまんま
旨辛ニラコショウがアクセントになって美味い
味変アイテムとしては最高ですな
コスパ面では、三国に軍配が上がりますが
出汁はこっちですな





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札幌ラーメン みそ吟 長居公園店@味噌ラーメン 彩

大阪市阿倍野区西田辺町2-5-4 地図
06-7503-7542

札幌ラーメン みそ吟 長居公園店001

味噌ラーメン 彩 890円

長居公園付近に味噌ラーメン店が出来たと
情報でいきました。
隣がコインPなので便利ですな
カウンターのみの店内で満席でしたわ
だいぶと待ちまして着席です
オペレーションがちょっと悪いですな


到着

札幌ラーメン みそ吟 長居公園店@01味噌ラーメン 彩 1

早速デッドに飲んでみた。


札幌ラーメン みそ吟 長居公園店@01味噌ラーメン 彩 2

ってか、メニューの写真とちゃうがな
ジャロに通報レベルですな
味噌はアッサリでなく
味噌味噌感が強めで
ちょっとくどさがあるけど
甘さもあります

札幌ラーメン みそ吟 長居公園店@01味噌ラーメン 彩 3

麺は中麺の縮れ
麺の長さがちょっと短めですかね
ススル感があんまりなかった
普通の味噌もあったのに
メニューの作戦にマンマとはまってしまった
んでこの盛り付けよ
印象の悪い店となりましたわ





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麺とカフェ処 悠然かしや@帝塚山屋台らーめん

大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13 地図
06-6606-8393

麺とカフェ処 悠然かしや004

帝塚山屋台らーめん 700円
味玉子 100円

前回の訪問時にこのメニューが気になりまして
訪問です。
器まで買いましたとラーメン大将の柏原氏
この店、かしやの支店思われてますが
共同経営の新ブランド店ですわ


到着

麺とカフェ処 悠然かしや@04帝塚山屋台らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺とカフェ処 悠然かしや@04帝塚山屋台らーめん 2

これですやん!
このチープ感漂うビジュアル
普通の中華屋で出てきそうな感じありまんな
味は、塩ベースの鶏油を利かした
化調バリッバリの旨味全開ですわ

麺とカフェ処 悠然かしや@04帝塚山屋台らーめん 3

麺は中麺のストレート
これも芸がないけど、これがまたええわ
わざわざ、この一品の為に製麺所から取り寄せてる
本気度見えますな
チャーシューも美味いし
褒めてるんかけなしてるんかって?
食べたら分かりますこの美味さ
自家製のラー油を途中で入れたら味変ですわ
これ最高やな!
って店主に伝えたら
「ちゃんと無化調の美味しいほうも食べに来てください」
言われた
学生時代に修業したアノ店の味を再現した
最高の一杯でしたわ700円は素晴らしすぎる!





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らーめん屋さん ピリカ@醤油ラーメン

大阪市阿倍野区阿倍野筋3-8-15 地図
06-6623-0820

らーめん屋さん ピリカ001

醤油ラーメン 550円

歴史の古い店ですわ
ラーメン食べ歩き始める前からあるのは知ってた
でも、なんで今まで行かんかったんやろか
久しぶりに通ったので来ました。
コインPに停めて店に向かったら
おいおい!店主シャッター閉めてるがな!
「おわりっすか!?」「ええよ」
いうて、開けてくれました。


到着

らーめん屋さん ピリカ@01醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん屋さん ピリカ@01醤油ラーメン 2

地味な醤油で
ちょっと後口にピリッと来ますが
ほんのちょっとだけ
素朴な味です

らーめん屋さん ピリカ@01醤油ラーメン 3

麺は中麺のストレート
これコスパ高いですな
昔からやってる店を
流されないで続いてるスタイルが渋かったです
会計時におやっさんに開けてくれて有難うと
言って店を後にしましたわ





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