源さん゛@並 中華そば 並 その2

大阪市東成区玉津1-1-36 地図
06-6973-9222

源さん゛001

中華そば 並 650円

今里から玉造方面へ向かってたら
あら?!
明かりが点いてるやん!
久しぶりに行こう!
あのオヤジを見ようじゃないか!
ってなことで訪問してみました。
あらら・・奥さんだけでした


到着

源さん゛@02中華そば 並 その2 1

早速デッドに飲んでみた。


源さん゛@02中華そば 並 その2 2

ギットギトの高井田醤油とは違って
ここのは優しさがあるねん!
高井田系の中では、なんか人情味のある
安心して食べれる感じです

源さん゛@02中華そば 並 その2 3

麺は中太のストレート
ネギも新鮮で素敵
チャーシューも美味しいわ
友人の情報によるとおやっさん
体調不良で休んでるんだとか
久しぶりに黄色いテントに赤の文字が
光ってました!
ほっこりする一杯でしたわ





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NOODLE FACTORY AIM@ラーメン

大阪市東成区東小橋3-15-4 地図
06-6975-1515

NOODLE FACTORY AIM001

ラーメン 780円

鶴橋の焼き肉が良く薫る商店街
そこにありまして、食券機制度
カウンターのみの店内ですわ
コールはヤサイアブラマシニンニクマシマシ


到着

NOODLE FACTORY AIM@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


NOODLE FACTORY AIM@01ラーメン 2

G系に匹敵する出汁感で
ニンニクでジャンクさが味わえる
油とニンニクがええ感じですな

NOODLE FACTORY AIM@01ラーメン 3

麺は中麺の平打ち麺
これ系にしては綺麗な麺ですな
チャーシューはちょっとバサつく感がありますが
スープに浸してええ感じになりますわ
この界隈では珍しいので、食べ終わるころには
満席でしたわ
鶴橋で焼き肉か?G系か?





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らーめん ひな菊@特製貝醤油ラーメン

大阪市東成区東小橋1-1-6 地図
06-6977-0800

らーめん ひな菊002

特製貝醤油ラーメン 900円

レセ参加からの初訪問です。
ちょうど、3日間無料日が終わった明くる日に来ました
が、ノーゲストで驚きましたわ。
まだ、浸透してないんかな
ま~食べやすいからええわ


到着

らーめん ひな菊@02特製貝醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん ひな菊@02特製貝醤油ラーメン 2

この貝醤油は流石キング系列やなと
感じさせる貝の控えめな味わいかつ
大胆な存在感の味ですわ
醤油加減も控えめながら感じます

らーめん ひな菊@02特製貝醤油ラーメン 5

麺は中麺平打ちのストレート
麺が美味いねんな
んでこの100円アップだけの特製
前回も書きましたが、これが値打ちあるんや
次は味噌を狙ってみますわ
美味かったですよ!





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らーめん ひな菊@レセプション

大阪市東成区東小橋1-1-6 地図
06-6977-0800

らーめん ひな菊001

特製醤油ラーメン 850円

今回久しぶりにレセプション訪問です。
以前は金久右衛門系列の味噌専門店でしたが
この度リニューアルで、味噌だけにこだわらず
醤油やら貝出汁やらありますわ
デフォになる醤油を特製でお願いしました
大蔵氏が作るのを見るのは久しぶりですわ


到着

らーめん ひな菊@01レセプション 1

早速デッドに飲んでみた。 


らーめん ひな菊@01レセプション 2

優しく煮干しが味わえるスープは
大蔵氏が作るラーメンらしさがあって美味しい
金久右衛門の醤油だなと思わせるカエシです
上品な醤油ラーメンで香味油もええ仕事してますわ

らーめん ひな菊@01レセプション 3

麺は中麺のストレート
ちょっと平打ち気味でして、これがスープにマッチしてます
メンマも柔らかいし
なんといっても、この3種のチャーシューよ!
画像1枚目で解説すると
左からレアチャ・燻製チャ・鶏チャ
全部美味しいけど、なんといっても
あの復活の燻製チャーシューですわ
これが美味いねん
この為に特製にすべきと言い切っても良いです
ノーマルと100円しか変わらずやからね
煮卵はサービスですので入ってません。
これは絶対におススメの一杯ですわ
今日開店で3日間は80杯無料らしいです
すごいな
ぜひどうぞ!





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ラーメン人生 JET600@鶏煮込みつけ麺 その3

大阪市東成区東小橋1-3-2 地図
06-6977-0550

ラーメン人生 JET600011

鶏煮込みつけ麺 850円

ここジェットは美味しのは知ってる
人気店であるのも知ってる
何度も行ってる。新店が気になるなか
訪問には足が遠のく
でも、店先通ったら並んでない!
急いで駐車して訪問です。
なんか覚えてないけど、つけ麺注文してたわ


到着

ラーメン人生 JET600@12鶏煮込みつけ麺 その3 1

早速麺のみすすってみた

ラーメン人生 JET600@12鶏煮込みつけ麺 その3 2

自家製の中太平打ちストレート麺は
盛り付けが綺麗ですな
つけ麺はこうでなくっちゃ!
歯ごたえが良くて最高
味は間違いなく美味いです

ラーメン人生 JET600@12鶏煮込みつけ麺 その3 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
白湯やけど鶏感が弱めに感じるかな
でも、濃度は十分にあります
客層、外国人が目立つわ
東成きんせい時代が懐かしいけど
あの頃、ノーゲストとかあって
よく冗談で山本夫妻と写真を撮影して
SNSに投稿してたのを思い出しました。
ラーメン人生JET 大阪を代表するラーメン専門店です!





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