中華そば 住吉@中華そば その4

大阪市東成区深江南3-20-8 地図
06-6981-5205

中華そば 住吉004

中華そば 600円

休日の朝飯で訪問です。
地元の人々がぞろぞろやってきます
麺茹でが1つだけやから、タイミング次第では
次のロットへ待たなアキマヘン


到着

中華そば 住吉@04中華そば その4 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 住吉@04中華そば その4 2

昆布と酸味の効いた醤油
この高井田系ではここが好きかも
長年食ってるのになんかそう感じた

中華そば 住吉@04中華そば その4 3

麺は極太のストレート
今じゃ驚かない太さですが
高井田系を初めて食った時驚きましたわ
今度はワンタンも食ってみたいですな





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麺匠 輪@スタミナホルモンラーメン

大阪市東成区深江北1-1-24 地図
080-2545-3801

麺匠 輪002

スタミナホルモンラーメン 960円

前回の訪問時に常連さんと
店主が話してて、明日から限定でスタミナやります
と会話が聞こえてきた
なんか、聞いてたら気になるやんと
再訪問で来ました。
張り切ってそれをコールです。


到着

麺匠 輪@02スタミナホルモンラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


麺匠 輪@02スタミナホルモンラーメン 2

スタミナ系スープに
ホルモンの脂が甘さを出してますな
ニンニクもたっぷりと注文したので
凄い量ですわ
ニンニクがステキやわ

麺匠 輪@02スタミナホルモンラーメン 3

麺は中麺の平打ちストレート
なんちゅーてもホルモンが美味い
このスープにマッチしてますわ
この商品今もやってるんかな
わからんけど、美味いやん!
女性店主の気配りはええけど
食べてる時、時折気遣いで声をかけてくれる
のはちょっと遠慮してほしいですな





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らぁめん しゅき@醤油つけ麺

大阪市東成区東小橋3-14-10 地図

らぁめん しゅき004

醤油つけ麺 900円

つけ麺が始まったと仲間の情報
早速行ってみました。
夜はわりかし、落ち着いた店内です。


到着

らぁめん しゅき@04醤油つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

らぁめん しゅき@04醤油つけ麺 2

無添加っぽい麺
なんかかん水をあまり感じなかったわ
エエがな!美味いがな
中麺の平打ちストレート
賛否別れそうな麺やけど個人的には好きや

らぁめん しゅき@04醤油つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味甘み辛みのある清湯醤油系やけど
辛さが少なめですな
甘さが引き立ってたけど
これもありなつけ汁
全体的に地味やけど、うまくまとまってる
今後も期待の店です





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麺匠 輪@鶏白湯ラーメン 塩

大阪市東成区深江北1-1-24 地図
080-2545-3801

麺匠 輪001

鶏白湯ラーメン 塩 800円

中央大通りの深江橋交差点近くです。
カウンターとテーブルの構成ですわ
ちょっと表で待ちました。
親子でされてるのでしょうかね
接客が丁寧ですわ


到着

麺匠 輪@01鶏白湯ラーメン 塩 1

早速デッドに飲んでみた。


麺匠 輪@01鶏白湯ラーメン 塩 2

お!本格的鶏白湯やん
臭みもなくエエ出汁出てますな
マイルドでありながら、塩加減もちょうどええ
これは美味しいでっせ

麺匠 輪@01鶏白湯ラーメン 塩 3

麺は中麺の平打ちストレート
スープにマッチしてますが麺単体としては
インパクトが弱めかな
チャーシューも香ばしくて美味しいがな
これは驚きましたわ。
なんも、期待せずに入った新店だったので
美味かったです。
ただ、個人的には丁寧すぎる女将さんの
接客は静かに食べたい派にはそっとしてほしいかな





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らぁめん しゅき@塩らぁめん

大阪市東成区東小橋3-14-10 地図

らぁめん しゅき003

塩らぁめん 800円

前回の訪問時に店主より「塩」の
新メニュー宣言を頂いて
再びやってきました。
店内は落ち着いて空いてましたわ


到着

らぁめん しゅき@03塩らぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。


らぁめん しゅき@03塩らぁめん 2

見た目に反し
塩がキリッと効いてて好きなスープ
でも、魚介の出汁なども優しく感じる
これ表現難しいけど
一言でいうと
美味いってことです

らぁめん しゅき@03塩らぁめん 3

麺は自家製の中麺ストレート
これで3種食ったけど、麺は同じみたいですな
チャーシューも美味いですわ
この店3種とも美味しい
ズバ抜けて美味しい!って云うより
ボディーブローみたいにジンワリと美味さが
伝わってくるそんな印象です。
まだまだ進化はあると思うので
メニューコンプリートしても
再訪問したくなるお店ですわ
おススメします





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