らーめん ひな菊@レセプション

大阪市東成区東小橋1-1-6 地図
06-6977-0800

らーめん ひな菊001

特製醤油ラーメン 850円

今回久しぶりにレセプション訪問です。
以前は金久右衛門系列の味噌専門店でしたが
この度リニューアルで、味噌だけにこだわらず
醤油やら貝出汁やらありますわ
デフォになる醤油を特製でお願いしました
大蔵氏が作るのを見るのは久しぶりですわ


到着

らーめん ひな菊@01レセプション 1

早速デッドに飲んでみた。 


らーめん ひな菊@01レセプション 2

優しく煮干しが味わえるスープは
大蔵氏が作るラーメンらしさがあって美味しい
金久右衛門の醤油だなと思わせるカエシです
上品な醤油ラーメンで香味油もええ仕事してますわ

らーめん ひな菊@01レセプション 3

麺は中麺のストレート
ちょっと平打ち気味でして、これがスープにマッチしてます
メンマも柔らかいし
なんといっても、この3種のチャーシューよ!
画像1枚目で解説すると
左からレアチャ・燻製チャ・鶏チャ
全部美味しいけど、なんといっても
あの復活の燻製チャーシューですわ
これが美味いねん
この為に特製にすべきと言い切っても良いです
ノーマルと100円しか変わらずやからね
煮卵はサービスですので入ってません。
これは絶対におススメの一杯ですわ
今日開店で3日間は80杯無料らしいです
すごいな
ぜひどうぞ!





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ラーメン人生 JET600@鶏煮込みつけ麺 その3

大阪市東成区東小橋1-3-2 地図
06-6977-0550

ラーメン人生 JET600011

鶏煮込みつけ麺 850円

ここジェットは美味しのは知ってる
人気店であるのも知ってる
何度も行ってる。新店が気になるなか
訪問には足が遠のく
でも、店先通ったら並んでない!
急いで駐車して訪問です。
なんか覚えてないけど、つけ麺注文してたわ


到着

ラーメン人生 JET600@12鶏煮込みつけ麺 その3 1

早速麺のみすすってみた

ラーメン人生 JET600@12鶏煮込みつけ麺 その3 2

自家製の中太平打ちストレート麺は
盛り付けが綺麗ですな
つけ麺はこうでなくっちゃ!
歯ごたえが良くて最高
味は間違いなく美味いです

ラーメン人生 JET600@12鶏煮込みつけ麺 その3 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
白湯やけど鶏感が弱めに感じるかな
でも、濃度は十分にあります
客層、外国人が目立つわ
東成きんせい時代が懐かしいけど
あの頃、ノーゲストとかあって
よく冗談で山本夫妻と写真を撮影して
SNSに投稿してたのを思い出しました。
ラーメン人生JET 大阪を代表するラーメン専門店です!





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ラーメン人生 JET600@カレーラーメン その2

大阪市東成区東小橋1-3-2 地図
06-6977-0550

ラーメン人生 JET600011

カレーラーメン 800円
カラアゲセット 320円

カレーが食べたくなって、なんとなく
走ってたらここへ来ました。
最近は落ち着き気味で、並べへんな
食券機購入し店内へ


到着

ラーメン人生 JET600@11カレーラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン人生 JET600@11カレーラーメン その2 2

スパイシーとは言えないけど
カレーと白湯の出汁がええ感じですな
美味しいですわ

ラーメン人生 JET600@11カレーラーメン その2 3

麺は自家製の中麺ストレート
パツっとした食感で麺の状態が
毎度の事ながら素晴らしいわ
ラーメン人生 JET600@11カレーラーメン その2 4

からあげセットも
ちょっと鶏がバサバサ感あったけど
ご飯と一緒にカレーにつけて楽しんだ
暑くなってきて、汗かきながら食べるのもええですわ!





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麺屋 虎司@虎司らーめん

大阪市東成区東中本2-4-6 地図
06-6981-5533

麺屋 虎司001

虎司らーめん 820円

中央通り沿いにあるお店
開店当初から二郎インスパイアやったんかな
もう出来てからだいぶ経ちますが、初訪問です。
居酒屋チックな店内は、入って左に食券機があります。
何気に買ったのがデフォですが
これが煮卵入りのちょっと上の奴で、間違ったわ


到着

麺屋 虎司@01虎司らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 虎司@01虎司らーめん 2

少し味は控えめでジャンクさはある
出汁感はあるけど、返しが弱めなんかな
ニンニクが食をそそる

麺屋 虎司@01虎司らーめん 3

麺は中太平打ち縮れ麺
この麺がええがな!
モチモチしてるし、このスープにマッチしてる
すべて普通盛りにしましたが
モヤシは多めですな
煮卵も美味しかったので、買い間違えも仕方なし
どちらかと言えば丁寧なインスパイアでしたわ





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ラーメン人生 JET600@鶏煮込みそば その2

大阪市東成区東小橋1-3-2 地図
06-6977-0550

ラーメン人生 JET600010

鶏煮込みそば 750円

久々にJETのデフォ食いたくなっての訪問
この日も混んでましてわ
運よくカウンターの端っこが空いて座れましたわ


到着

ラーメン人生 JET600@10鶏煮込みそば その2  1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン人生 JET600@10鶏煮込みそば その2 2

鶏白湯に醤油
この組み合わせがええな
今でこそ多くなった鶏白湯も
この店の前身でもあるきんせい時代には
進化を重ねて美味しさがわかってきたけど
今となっては風格ある店構えと味ですな
鶏白湯ブームの先駆者と云っても過言ではないな

ラーメン人生 JET600@10鶏煮込みそば その2 3

麺は自家製中麺のストレート
スープにマッチしてるわ
ン?チャーシューってこんな薄切り
やったかいな?
ええがな美味いがな
改めて美味さを感じましたわ





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