姫島らーめん 朧@鶏豚白湯 並

大阪市西淀川区姫島1-20-13 地図

姫島らーめん 朧001

鶏豚白湯 並 750円

姫島駅からすぐにありますわ
店内は居ぬきでしょうな、お店は新規ですが
内装はちょと古い感じですわ


到着

姫島らーめん 朧@01鶏豚白湯 並 1

早速デッドに飲んでみた。 


姫島らーめん 朧@01鶏豚白湯 並 2

出汁は軽めでオイリーさでちょっと
コッテリ感があります
カエシの加減はちょうどええですわ

姫島らーめん 朧@01鶏豚白湯 並 3

麺は中細のストレート
トッピングが賑やか
カイワレ太もやしと入ってます
白湯やけどもう少し濃度がほしい今日この頃でした





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麺屋 サイ@とんこつラーメン

大阪市西淀川区御幣島6-1-25 地図
090-5160-9182

麺屋 サイ001

とんこつラーメン 650円

国道沿いに面してるお店
年配ご夫婦ですかね、お二人でやってます


到着

麺屋 サイ@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 サイ@01とんこつラーメン 2

ブレない安定タイプのスープですな
味噌醤油塩とフルラインナップですわ

麺屋 サイ@01とんこつラーメン 3

麺は中麺の縮れ麺
トッピングは正統な品々でして
コスパはええですな
夜の訪問だったので、終始1人客でしたわ





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醤油と貝と麺 そして人と夢@鳥と蛤の塩そば

大阪市西淀川区柏里3-12-22 地図
06-6472-8186

醤油と貝と麺 そして人と夢002

鳥と蛤の塩そば 800円

再訪問です。
この界隈塚本駅付近はラーメン店が増えましたな
おまけにコインPも高い立地ですわ
外れた場所に停めたら、今を騒がす森友学園がありました。
店内は閉店前とあって、空いてますわ


到着

醤油と貝と麺 そして人と夢@02鳥と蛤の塩そば 1

早速デッドに飲んでみた。


醤油と貝と麺 そして人と夢@02鳥と蛤の塩そば 2

美味い!
鶏がベースなのか、貝出汁が主なのか
ええバランスで味わえるスープは
塩分濃度もちょうどええがな
更に後でジワジワと押し寄せてくる、貝系の味わいが
口の中で広がるがな

醤油と貝と麺 そして人と夢@02鳥と蛤の塩そば 3

麺は中細の全粒粉配合ストレート
このスープやったら、全粒粉でなくてもええのに
色鮮やかな盛り付けで鶏チャーシューと
蛤が贅沢な気分にさせるわ
あっさりして美味しかった一杯です。





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くらうでぃ@鶏どろ

大阪市西淀川区柏里3-12-28 地図
06-6475-2299

くらうでぃ001

鶏どろ 780円

全くのノーリサーチ訪問
歩いてるとラーメンの看板が
迷うことなく入ってみました
どうやら、鶏料理を楽しめる居酒屋ですが
ラーメンのみでも食事は可能です


到着

くらうでぃ@01鶏どろ 1

早速デッドに飲んでみた。


くらうでぃ@01鶏どろ 2

濃厚な鶏なんですが
なんでしょう・・出汁とカエシ以外に入ってますな
とろみがあるんやけど、人工的に作られた感があります
何が入ってるかは不明ですわ

くらうでぃ@01鶏どろ 3

麺は中細のストレート
チャーシューは美味しい
脂分も多く摩訶不思議なラーメンです





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ヨドガワベース@特製中華そば

大阪市西淀川区柏里2-1-9 地図

ヨドガワベース001

特製中華そば 680円

塚本周辺もすっかり、ラーメン激戦区
になりつつありますわ
その一つがこの店。新店です。
カウンターとテーブル席の構成で
食券機制度ですわ


到着

ヨドガワベース@01特製中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


ヨドガワベース@01特製中華そば 2

鶏感が強めの出汁はちと臭みが目立つ
醤油のカエシが弱めなんかな
ちょっと軽さが目立つスープですわ

ヨドガワベース@01特製中華そば 3

麺は中細のストレート
炙ったチャーシューもちょっと獣の臭みを感じた
きくらげ、煮卵と入ってのコスパは素晴らしい
白濁してるけど、もう少し雑味が抜ければ
素晴らしく感じる一杯でした





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