勢力的に限定をしてます! かしや@焼き煮干しと昆布の生醤油そば

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや019

焼き煮干しと昆布の生醤油そば 900円
替え玉 200円

こないだの釜揚げ食った時
店主が「明日清湯の限定します」
しらっちょ「二日連続で来いと?」
ってな会話で、次の日も決ました。


到着

かしや@51焼き煮干しと昆布の生醤油そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


かしや@51焼き煮干しと昆布の生醤油そば 2

先に書きますが、画像が全部ピンボケじゃ!
焼き煮干しの風味が先に来た後
生醤油が美味い!
そこに、昆布の味も相まって
この清湯、かなりうまいぞ!
カエシの醤油がええがな

かしや@51焼き煮干しと昆布の生醤油そば 3

自家製麺のこの店が
メニューによっては、製麺所の麺を使用しているんですが
今回、製麺所を変えたとかで
この麺が実にマッチしてますんや!
麺自体も美味いし、スープとの相性が完璧
これは美味しかったわ
チャーシュー煮卵はもちろんのこと
かしや@51焼き煮干しと昆布の生醤油そば 4

思わず替え玉してもたわ
最高に美味かった限定ですな
連チャンで来た甲斐がありましたわ!





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かしや@釜揚げつけ麺 大 その2

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや018

釜揚げつけ麺 大300g 1,200円

寒くなった今はこれがええねん!
釜揚げつけ麺
昆布水がトレンドの世の中、これがええわ
火曜限定で、なんと閉店前でラスト一杯でした


到着

かしや@50釜揚げつけ麺 大 その2 1

早速麺のみすすってみた。

かしや@50釜揚げつけ麺 大 その2 2

この麺よ!
熟成された麺が魚出汁に浸かってるねんけど
温かいのよ!
このまま食っても美味しいです
是非「大」にしてこのままでもちょっと楽しんでください

かしや@50釜揚げつけ麺 大 その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
かしや自慢の濃厚豚骨
これがええわ
泡状になってマイルドな味ですわ
そこに魚出汁の麺を入れる
最高以外言うことないやん!
レアチャーシューは早めに色変わってしまうけど
これもフワッとしてて美味しい
最後は自分でスープ割して完食ですわ
とにかく最高に美味い一杯ですわ
つけ麺ではナンバーワンを言い切れる一杯です





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岸里 らぁめん5@みそらぁめん

大阪市西成区潮路1-9-19 地図
06-6656-0151

岸里 らぁめん5003

みそらぁめん 800円

メニューコンプリート計画
この店は全制覇したいと考えてまして
3度目の訪問です
今回は味噌を狙ってみました。


到着

岸里 らぁめん5@03みそらぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。


岸里 らぁめん5@03みそらぁめん 2

優しい味噌で
出汁感も弱め
くどさが無いけど、コク深さは無いかな
ちょっと物足りない感があります

岸里 らぁめん5@03みそらぁめん 3

麺は中細の平打ちストレート
麺は一緒ですな
チャーシューも鶏のモモ肉で全メニュー同じですな
ちょっと肉が固かったかな
岸里 らぁめん5@03みそらぁめん 4

ノーゲスの状態から学生の団体客が来たので
ちょっと気遣いをすると、店主からサービスの味玉です。
ホントレアなサービスに喜びました
後はつけそばとまぜそば
とりあえず、つけそばだけは食わなアカンな
と思ってたら
悲しい張り紙が
夜営業が無くなったんやと、非常に残念ですな
また機会があれば行ってみます。





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かしや@かしやとんこつ チャーシュー増し

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや017

かしやとんこつ チャーシュー増し 970円
ゴロゴロチャーマヨ丼 350円

濃厚食べたいねん!
そうなったら、ここが一番先に思いつく
西成玉出のかしやですわ
並んでなかったので、ラッキーでしたわ
あらら・・店主不在で
奥さんが麺を湯切りしてましたわ


到着

かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 1

早速デッドに飲んでみた。


かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 2

ええわ~
豚骨が効いてますな
それでもって和出汁もしっかり味わえる
濃厚でありながら、優しさもあるスープは
もう最高に美味い!

かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 3

麺は自家製の中麺平打ちビラビラ麺
これがええがな!
なんやねん
スープ美味かったら、麺までも美味いんかい!
今回チャーシュー増しにしたけど
最高やな
かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 4

んで丼ものもええけど
ラーメンが美味すぎて
脇役の脇役になっちまってたわ
それでもマヨがええ仕事しとんな
店主不在でも奥さんで十分やがな
大阪でお勧めするお店の一つです





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岸里 らぁめん5@しおらぁめん

大阪市西成区潮路1-9-19 地図
06-6656-0151

岸里 らぁめん5002

しおらぁめん 750円

再訪問です
ここは全メニュー制覇したくなる印象でしたので
リピート率が高くなりそうですな
カウンターのみ
わりかし、空いてましたわ


到着

岸里 らぁめん5@02しおらぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


岸里 らぁめん5@02しおらぁめん 2

なんかね見た瞬間
揚子江的なインパクトでしたが
味が強めで、塩が効いてますわ
ほんのりと和出汁が香りますな
出汁感と言うよりも、カエシが強めですな

岸里 らぁめん5@02しおらぁめん 3

麺は中細の平打ちストレート
この麺が美味いわ
かなりの透明度で平打ちのビラビラタイプ
そしてスープにマッチしてるチャーシューは
モモ肉でしてこの淡泊感がええわ
また他のスープを気にさせる一杯でしたわ





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