かしや@かしやとんこつ チャーシュー増し

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや017

かしやとんこつ チャーシュー増し 970円
ゴロゴロチャーマヨ丼 350円

濃厚食べたいねん!
そうなったら、ここが一番先に思いつく
西成玉出のかしやですわ
並んでなかったので、ラッキーでしたわ
あらら・・店主不在で
奥さんが麺を湯切りしてましたわ


到着

かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 1

早速デッドに飲んでみた。


かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 2

ええわ~
豚骨が効いてますな
それでもって和出汁もしっかり味わえる
濃厚でありながら、優しさもあるスープは
もう最高に美味い!

かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 3

麺は自家製の中麺平打ちビラビラ麺
これがええがな!
なんやねん
スープ美味かったら、麺までも美味いんかい!
今回チャーシュー増しにしたけど
最高やな
かしや@49かしやとんこつ チャーシュー増し 4

んで丼ものもええけど
ラーメンが美味すぎて
脇役の脇役になっちまってたわ
それでもマヨがええ仕事しとんな
店主不在でも奥さんで十分やがな
大阪でお勧めするお店の一つです





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岸里 らぁめん5@しおらぁめん

大阪市西成区潮路1-9-19 地図
06-6656-0151

岸里 らぁめん5002

しおらぁめん 750円

再訪問です
ここは全メニュー制覇したくなる印象でしたので
リピート率が高くなりそうですな
カウンターのみ
わりかし、空いてましたわ


到着

岸里 らぁめん5@02しおらぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


岸里 らぁめん5@02しおらぁめん 2

なんかね見た瞬間
揚子江的なインパクトでしたが
味が強めで、塩が効いてますわ
ほんのりと和出汁が香りますな
出汁感と言うよりも、カエシが強めですな

岸里 らぁめん5@02しおらぁめん 3

麺は中細の平打ちストレート
この麺が美味いわ
かなりの透明度で平打ちのビラビラタイプ
そしてスープにマッチしてるチャーシューは
モモ肉でしてこの淡泊感がええわ
また他のスープを気にさせる一杯でしたわ





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かしや@釜揚げつけ麺 大 その2

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや016

釜揚げつけ麺 大300g 1,200円
ゴロゴロチャーマヨ丼 350円

火曜日限定狙い撃ちです
ここの釜揚げファンでしていよいよ秋めいてきて
これも良い季節になりつつありますな
なんと、自分で最後の一杯となり売り切れました


到着

かしや@48釜揚げつけ麺 大 その2 1

早速麺のみすすってみた。

かしや@48釜揚げつけ麺 大 その2 2

熟成された、太めの麺が魚出汁に浸かって
さらに太く感じますが
この麺がたまらん美味いんですわ
食感はもちろん麺自体が美味い

かしや@48釜揚げつけ麺 大 その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
ここのうりである濃厚豚骨がええ出汁出しとる
自然とWスープになって美味しい
これはたまらん美味さですわ
ちょっと割高な設定が残念かな

かしや@48釜揚げつけ麺 大 その2 4
この日は丼も頼みましたが美味しいけど、脇役です。
昨日で9周年だった「かしや」
あの開店当初の迷走とは違って
今じゃ風格ある豚骨店ですわ
最高に美味かったです





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かしや@燕三条系中華そば

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや015

燕三条系中華そば 800円
ゴロゴロチャーマヨ丼 350円
サックサク唐揚げ 400円


木曜日、何も考えずに訪問
ほな弟子の彼が燕三条っすか?
ねんて言うじゃない!
ほなそれするわと注文です


到着

かしや@47燕三条系中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


かしや@47燕三条系中華そば 2

本場の燕三条は未食なんで
深くは語れないですが
鶏の出汁を一瞬感じた後は
魚介の味でほんのり甘さが口に残る
海苔を混ぜたら、磯の香りが広がりますわ

かしや@47燕三条系中華そば 3

麺は中太縮れ
この麺が秀逸ですな、美味いわ
分厚い巻きチャーシュー煮卵
玉ねぎと美味さが詰まってました
かしや@47燕三条系中華そば 3 かしや@47燕三条系中華そば 4

チャーマヨ丼とから揚げも美味かったけど
腹パンですわ。ラーメンこんなてんこ盛りと思わなんだで
はちきれそうやったけど美味さで喜んだ一杯でしたわ





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つけ麺 まるぶし@つけ麺 その2

大阪市西成区橘1-1-8 地図

つけ麺 まるぶし002

つけ麺 780円

この界隈で用事があって、昼食に悩んで
ここにしました。
食券機制度でカウンターのみ
厨房も狭いですな


到着

つけ麺 まるぶし@02つけ麺 その2 1

早速麺のみすすってみた。

つけ麺 まるぶし@02つけ麺 その2 2

極太縮れ麺ですが
インパクトはあります。
小麦の香りが強くて、食べ応えはある
よく出来た製麺所の麺ですな

つけ麺 まるぶし@02つけ麺 その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
マタオマ系の関東つけ麺タイプですが
良くありがちな味ですな
ビジュアルもまんまですが
スープは炊いてるんやろうかと疑問ですが
ブレなく安定したスープには違いないですな
低価格で定番を味わえ楽しめる店ですな





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