本命へ戻りました! かしや@釜揚げつけ麺 大 その5

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや020


釜揚げつけ麺 大300g 1,200円

冷やしに心打たれ、浮気したけど
最後は本妻に戻るなんて話と一緒で
やっぱり、本命が気になりまして
連食です
そんでも、「大」注文ですわ


到着

かしや@57釜揚げつけ麺 大 その5 1

早速麺のみすすってみた。

かしや@57釜揚げつけ麺 大 その5 2

この言わずと知れた熟成のつけ麺専用麺が
最高に美味いがな
熟成麺特有のモチっとした食感
釜揚げにはバッチリマッチしてます

かしや@57釜揚げつけ麺 大 その5 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
これは定番の濃厚豚骨ですわ
レアチャーシューも最高やしね
連食やけど大でも完食
腹いっぱいでも、まだ食べたいと思わせる
火曜限定のこれは夏でもやってまっせ!
ん?更新の今日やないか!
読者の皆さん急いで狙ってください!





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本命から浮気しての注文! かしや@冷和中華そば

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや021

冷和中華そば 850円

アカン!こんだけ暑かったら
流石の俺でも、冷やし食おかと思ったわ
この日は火曜、火曜言うたらそれやん!
釜揚げやん!でもまずは冷やしやがなと
冷やしを注文です


到着

かしや@56冷和中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 



魚介ベースのスープは冷えてても
臭みや嫌味がない
塩分濃度もええわ
これ美味しいな
食が進まない暑い日にもちょうどええ


麺は中麺の平打ちストレート
この縁に乗ってる、茎わさびがエエ仕事しよる
溶かして食ったらさらにええわ
データ見たら、ここでの冷やしは無いけど
食べた事は記憶にあるんやけどな
冷やし嫌いな俺でも美味しいと感じた一杯でしたわ





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かしや@釜揚げつけ麺 大 その4

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや021

釜揚げつけ麺 大300g 1,200円

火曜限定のこれですわ
これにハマってて、好きなんです
夏になれば、暑さでこの人気も低下する思たら
なんと最後の一杯でしたわ


到着

かしや@55釜揚げつけ麺 大 その4 1

早速麺のみすすってみた。

かしや@55釜揚げつけ麺 大 その4 2

これ、好み別れそうやけど
個人的には熟成したつけ麺の麺が好きで
尚且つ、ブリンブリンの麺がええわ
魚出汁に浸かってるのもええで
このままでも楽しめまっせ
モチっとした食感がええわ

かしや@55釜揚げつけ麺 大 その4 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚です
豚骨をウリにしてるんで
これは実績アリアリの美味いつけ汁よ!
レアチャーシューも柔らかくてええがな
最後は自分で割を調整しながら最後の一滴まで
スープを楽しめる
大にしても、速攻で食い終わったわ
これ火曜日限定なんで是非狙ってください
でも、狙わんといて
俺の分無くなるから(笑)





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かしや@背脂濃厚とんこつ

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや020

背脂濃厚とんこつ 800円

実は前回の白醤油食った後
濃厚が食いたくなって連食です。
品名も背脂と追加になってますわ


到着

かしや@54背脂濃厚とんこつ 1

早速デッドに飲んでみた。


かしや@54背脂濃厚とんこつ 2

これは濃厚やな
以前と同様で、豚骨が効いてますな
背脂は粒粒が入ってるわけじゃない
炊くときに一緒に入ってるんかな
とにかく美味いスープですわ

かしや@54背脂濃厚とんこつ 3

麺は細めのストレート
自家製麺の店ですが、この一杯には
棣鄂の麺を合わせてます
この麺がマッチしてるわ
柔らかいチャーシューもええしね
定番でありながら安定した美味さの一杯でしたわ





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かしや@生白醤油たまりそば

大阪市西成区玉出中2-4-21 地図
070-5661-8757

かしや020

生白醤油たまりそば 800円

この日は近くで用事
西成言うたら、ここでっせ!
なんとなく濃厚な気分に注文しよう思ったら
店主が白醤油やりますか?と
なんでも、最近常連に出してる一杯だとか
「綿麺」の店主も絶賛したと
柏原店主が言いながら自慢げに作り始めた


到着

かしや@53生白醤油たまりそば 1

早速デッドに飲んでみた。


かしや@53生白醤油たまりそば 2

バリバリの清湯はスープのアップ画像は難しい
ピントが合わんのよ
じたばたせずに、とりあえず飲んだけど
優しさこそあるものの
白醤油にしてはキリっとした旨味
それと適度な香味油
このバランスが素晴らしくて美味しい
自慢げに作るのも分かるわ!

かしや@53生白醤油たまりそば 3

麺は細めのストレート
これは製麺所の麺らしく
自家製でないのに、麺に合わせて来るのも腕ですな
実にマッチングが素晴らしい
スープの邪魔をしないトッピングもええわ
濃厚な店でこの完成度は素晴らしかったですわ
普段の提供は不明です





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