素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　大阪市西区

情熱のぶた＠魚介とんこつラーメン

大阪市西区立売堀４－９－１０　地図

魚介とんこつラーメン　８８０円

阿波座の新店ですな
食券機制度でカウンターとテーブルの構成で
店内は綺麗ですな
女性が一人でも入れそうな店内ですわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

エスプーマ仕立ての豚骨で
よくある泡系ですが鶏白湯ではよく見かけますが
豚骨は珍しいですな。数えるほどではないでしょうかね
マイルドな豚骨で魚介が上手く合わさっているスープですな

麺は中麺の平打ちストレートで
全粒粉か何か配合されてます
チャーシューが特徴的で
レアチャーシューは
レアが柔らかいのと、分厚めの1枚が入ってましたわ
ズバ抜けた魅力的でなく、安定した美味さで
提供している感じの店でしたわ
近くに行って、悩んだら再訪問しようかな
的な位置づけの店ですな

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カドヤ食堂　総本店＠つけそば　大　その６

大阪市西区新町４－１６－１３　地図
０６－６５３５－３６３３

つけそば　大　１，６５０円
豚足トッピング　６８０円
キリンハートランド中瓶　６８０円

大阪の名店であるカドヤに行きました。
閉店前に行くと、行列も落ち着いてる
閉店10分前で10名ほどです。
タイミング良く、スルスルと列は進みました。
電車なんで、こうなりますな

名物のザーサイがあてに良いんですわ
追加料金払ってでも欲しいけど
設定が無いねんな～
そうこう言うてたら間もなくですわ

到着

早速麺のみすすってみた。

この盛り付けで魅了させられて
この香りでひきつけられて
味で納得する麺ですな
小麦の香りが強いですわ
麺だけでも、ため息でますわ

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味甘み辛味のバランスが最高に良い
豚足入れたら、つけ汁ってより
1つの汁料理になってますわ
豚足もデゥルンデゥルンやし
美味いわ
麺付けても最高です
つけ汁でもう一杯ビール飲めますわ
会計3,010円！
もう飲み屋みたいやけど納得の料金ですな
橘氏も夕方は不在でしたので
奥さんに、ゆっくり食べれましたわって言うたら
言うときますね。って言うもんやから
言わんでいいです（笑）
と言って店を後にしました。

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麺LABO　唯奏＠鶏×塩

大阪市西区江之子島１－６－２　地図

鶏×塩　８５０円

こんな場所にラーメン店あったんすな
新店みたいですがこの界隈は
食べ歩き始めた頃、良く入れ替わってたけど
最近は店が出来ないと思ってたら
突如現れましたな
カウンターとテーブルの構成です
店主ワンオペ見たいですな

到着

早速デッドに飲んでみた。　　

鶏白湯ベースのスープは
臭み無くてしっかり出てますして
濃厚とまでは行かないけど十分出汁が出てます
それに塩がちょうどええ加減でマッチしてますな
スープの邪魔になるほど白髪ねぎ
レッドオニオンと柚子が乗ってます
柚子は乗せすぎやろと思ったけど
これが失礼にも意外にええタッグですな
柚子の香りが強いのを嫌いな自分でも
このマッチングはいいじゃないですかと賛同

麺は中麺のストレート
チャーシューは密かに沈み気味ですが
濃いめの味でスープに合ってます
なんやろか、地味で見た目もありがちなんやけど
その反面美味さが十分にあったので
ギャップ旨ですな
鯛のスープもあるみたいなんで
再訪問したいと思いましたわ

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肥後橋ラーメン亭＠ラーメン

大阪市西区江戸堀１－１４－１　地図
０６－６４４８－１９１１

ラーメン　８００円

近隣で食べ歩きしてまして
2軒目でフラれる大惨事が発生
ならばと、リカバリーの店を選んでると
見た事ない店名が出てきたので行ってみましたが
なんや～ここか・・・と
存在は知ってたけど、行かんでええかなとの位置付けの店
でも、せっかくなんでこんなタイミングじゃないとけえへんわ
と行ってみました。
店は2階にありまして、客は1名
オヤジさんが1人でやってました

到着