豪華なトッピングしたったわ! カドヤ食堂 総本店@中華そば その7

大阪市西区新町4-16-13 地図
06-6535-3633

カドヤ食堂 総本店005

中華そば 900円
黒豚煮豚トッピング 1,000円

中華そばが食べたくなっての訪問です
休日、昼間のど真ん中帯の訪問は
並びもきつめですな。しばし沈黙を守ります
着席出来たのは40分ほど経ってからですかな


到着

カドヤ食堂 総本店@18中華そば その7 1

早速デッドに飲んでみた。


カドヤ食堂 総本店@18中華そば その7 2

やっぱここの中華そば最強やな
うまいわ
でも、いつもより油感が増してるかな
にしても、この出汁のバランスよ!

カドヤ食堂 総本店@18中華そば その7 3

麺は自家製の中細平打ちストレート
柔目に感じるのは、麺の状態がええからなんだとか
店主がちょうど出てきて、朝打った麺との事
ちょうど、配合された小麦の状態がええ時間帯だとか
確かに美味いわ
んで今回贅沢に黒豚煮豚トッピング
このおかげで、スープが油感強いと感じたんやね
肉汁が出てきてたからですわ
メニューに記載してる部位はその日のええ部分ですかな
全部入ってるんかと思いきやそうでもないみたい
ちょっと値段高いけど、値打ちはあるのは確かです
しかし、一回頼んだからもうええかな納得です
純粋に中華そば味わいたい人は、トッピングを
おススメしません
早速ドノーマル食いたなってきたわ





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あいすべきものすべてに ニュータウン店@ラーメン

大阪市西区新町2-17-5 地図

あいすべきものすべてに ニュータウン店001

ラーメン300g 750円

あいすべきの新店です。
東大阪の高井田に本店を構えますが
この度、西区の新町に支店が出来まして
新町やからニュータウン店ですわ
なんか商業施設でもあるんかいなと思たら
ビジネス街のど真ん中にありましたわ
もちろん食券機制度で
カウンターのみ、ちょっとだけ並びました
今回もコールは
ヤサイマシアブラニンニクマシマシ


到着

あいすべきものすべてに ニュータウン店@ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


あいすべきものすべてに ニュータウン店@ラーメン 2

豚骨の出汁がしっかり出てて美味しいわ
そら、美味しいには味が効いてるからな
ジャンクさもあって、ニンニク背脂が効いとるな
ちなみに画像は無いけど、別皿で背脂出てきます

あいすべきものすべてに ニュータウン店@ラーメン 3

麺は中太ストレート
平打ちの表現が正解なのか
エッジの効いた麺です
チャーシューが美味いわ!
ニンニク畑もええ感じ!
本店より美味しいんちゃうかと第一印象ですな
本店は若者、こっちはサラリーマンが目立ちますわ





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カドヤ食堂 総本店@つけそば 並 その2

大阪市西区新町4-16-13 地図
06-6535-3633

カドヤ食堂 総本店004


つけそば 並 1,050円

今年の初訪問時の記事です
休日は並ぶよな~!
ってな事で、1時間前に到着も
すぐに、2人並んであれよあれよと
開店時には、約25名ほどの列でしたわ
カウンターの奥から順に案内され
奥では、店主が製麺中でしたわ


到着

カドヤ食堂 総本店@17つけそば 並 その2 1

早速麺のみすすってみた。
カドヤ食堂 総本店@17つけそば 並 その2 2

この麺よ!
まず見て、綺麗さに嬉しくなって
食って、美味さに感動して
カドヤの麺は店主直々に製麺してるから
間違いない出来栄えですな
ブレへんし艶やか!
そのままでも、食えるで

カドヤ食堂 総本店@17つけそば 並 その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味と甘さとピリ辛具合
なんか、以前に比べて酸味が強なった様に感じる
これが、麺と絡まって美味いねん!
並にして後悔ですわ
カドヤ食堂 総本店@17つけそば 並 その2 4

最後はスープ割で、完食ですわ
特盛にしたらよかった
帰り際、店主とちょっと談笑
最近の値上がりにちょっと、苦言を呈したが
店主曰く「より良い素材を追及したらこうなった
決して、高値で提供してるわけではない」
との事、納得である
今やラーメンはB級グルメではないな!





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やまなからーめん@朝らーめんセット!

大阪市西区西本町1-5-19 地図
06-6541-2987

やまなからーめん001

朝らーめんセット! 780円

何度も夜に訪問するも
電気は点いてるけど、階段上ったら
終了の看板が・・
この界隈で駐車場が高いのでリスク高いですな
ある日も同じ状態でしたが
看板見たら土曜の朝ラーメン始めます
的な事書いてる
ってなことでその週、初日に来ました。
綺麗な店内は気持ちいいです


到着

やまなからーめん@01朝らーめんセット! 1
やまなからーめん@01朝らーめんセット! 2

早速デッドに飲んでみた。


やまなからーめん@01朝らーめんセット! 3

黒蕎麦食ってるみたいなビジュアル
魚の出汁が味わえて、出汁感が伝わります
アッサリしててこれ美味しいな

やまなからーめん@01朝らーめんセット! 4

麺は自家製なんでしょうな
独特な小麦を使用してる
美味しいですわ
朝はセットのみなんで、健康志向的
小鉢の一品一品が美味いわ
これ、ご飯がススムね
ご飯が少なく感じるほど美味しかった
でも、ラーメンとしてはちょっと
物足りない
しっかりラーメンとして一杯食い切りたいですな
接客が丁寧なお店でしたわ





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麺家 いさむ@鯛カプチーノ仕立て

大阪市西区北堀江1-9-9 地図
06-6537-7728

麺家 いさむ001

鯛カプチーノ仕立て 840円

この店工事してる時点で見つけたけど
今更の訪問となりました。
閉店前だったせいか、ノーゲスです
食券機制度です、店員さんが渡すのを
待ってるのがプレッシャーですな


到着

麺家 いさむ@01鯛カプチーノ仕立て 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺家 いさむ@01鯛カプチーノ仕立て 2

ん~
生臭さが引き立つな
鯛の香りより、魚の臭みを感じる
その味しかしないスープですわ

麺家 いさむ@01鯛カプチーノ仕立て 3

麺は中麺のストレート
チャーシュー美味いんですわ
でも、スープとの相性が悪い
ってか、スープ自体が臭みが強め
煮干しでも、青魚系でも大丈夫な僕でも
感じる臭さですから、強いかな
ちょっと鯛を感じなかったスープでしたわ





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