カドヤ食堂 総本店＠つけそば 大 その６

大阪市西区新町４－１６－１３　地図
０６－６５３５－３６３３



つけそば　大　１，６５０円
豚足トッピング　６８０円
キリンハートランド中瓶　６８０円

大阪の名店であるカドヤに行きました。
閉店前に行くと、行列も落ち着いてる
閉店10分前で10名ほどです。
タイミング良く、スルスルと列は進みました。
電車なんで、こうなりますな



名物のザーサイがあてに良いんですわ
追加料金払ってでも欲しいけど
設定が無いねんな～
そうこう言うてたら間もなくですわ


到着



早速麺のみすすってみた。



この盛り付けで魅了させられて
この香りでひきつけられて
味で納得する麺ですな
小麦の香りが強いですわ
麺だけでも、ため息でますわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味甘み辛味のバランスが最高に良い
豚足入れたら、つけ汁ってより
1つの汁料理になってますわ
豚足もデゥルンデゥルンやし
美味いわ
麺付けても最高です
つけ汁でもう一杯ビール飲めますわ
会計3,010円！
もう飲み屋みたいやけど納得の料金ですな
橘氏も夕方は不在でしたので
奥さんに、ゆっくり食べれましたわって言うたら
言うときますね。って言うもんやから
言わんでいいです（笑）
と言って店を後にしました。




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麺LABO 唯奏＠鶏×塩

大阪市西区江之子島１－６－２　地図



鶏×塩　８５０円

こんな場所にラーメン店あったんすな
新店みたいですがこの界隈は
食べ歩き始めた頃、良く入れ替わってたけど
最近は店が出来ないと思ってたら
突如現れましたな
カウンターとテーブルの構成です
店主ワンオペ見たいですな


到着



早速デッドに飲んでみた。　　



鶏白湯ベースのスープは
臭み無くてしっかり出てますして
濃厚とまでは行かないけど十分出汁が出てます
それに塩がちょうどええ加減でマッチしてますな
スープの邪魔になるほど白髪ねぎ
レッドオニオンと柚子が乗ってます
柚子は乗せすぎやろと思ったけど
これが失礼にも意外にええタッグですな
柚子の香りが強いのを嫌いな自分でも
このマッチングはいいじゃないですかと賛同



麺は中麺のストレート
チャーシューは密かに沈み気味ですが
濃いめの味でスープに合ってます
なんやろか、地味で見た目もありがちなんやけど
その反面美味さが十分にあったので
ギャップ旨ですな
鯛のスープもあるみたいなんで
再訪問したいと思いましたわ




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肥後橋ラーメン亭＠ラーメン

大阪市西区江戸堀１－１４－１　地図
０６－６４４８－１９１１



ラーメン　８００円

近隣で食べ歩きしてまして
2軒目でフラれる大惨事が発生
ならばと、リカバリーの店を選んでると
見た事ない店名が出てきたので行ってみましたが
なんや～ここか・・・と
存在は知ってたけど、行かんでええかなとの位置付けの店
でも、せっかくなんでこんなタイミングじゃないとけえへんわ
と行ってみました。
店は2階にありまして、客は1名
オヤジさんが1人でやってました


到着



早速デッドに飲んでみた。



おい！薩摩っ子系やないけ！
ニンニクの有無を聞かれたから
なんやろかとおもってたら
ライト豚骨ですやん！
でも、ライトでもないけど
しっかり出汁出てますやん！
んで旨み成分最高ですやん！！



麺は中麺のストレート
チャーシューが美味いがな
この濃いめの味とホロトロよ！
ネギとモヤシが最高やね
正直失礼ながら期待しないで入った店が
好みの味やったら最高やん
これやから食べ歩きはやめられへんねん！




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らーめん 四恩 堀江店＠鶏だし醤油

大阪市西区北堀江１－６－４　地図



鶏だし醤油　８３０円

八尾の清湯で有名な四恩
それが堀江に店出したと聞いていたが
なかなか行けずにやっとの思いで訪問です
地上から半階段を下って店はあります
入ってすぐに食券機
カウンターのみの構成ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏の出汁がしっかり味わえるし
デッドに行く時に香りも十分に伝わる
鶏油と鶏出汁のマッチングがくどくなくて
美味しいがな
ニンニクが効いてますわ
焦がしニンニクが入ってますな



麺は中麺の平打ちストレート
喉越しが良いいのは
鶏油のコーティングのせいかもな
チャーシューも美味いがな
店長の言葉数が少なくて、シンプルな接客
もうちょっと愛想良かったら良いのにね




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中華蕎麦 葛＠出し蕎麦 その４

大阪市西区阿波座１－１２－２１　地図



出し蕎麦　６９０円

平日の狭き門を通過して
久しぶりの訪問です。
相変わらず10人ほど並んでました。
んで相変わらず、この界隈駐車料金が高いですな
20分ほど並んで入店です
食券機制度、カウンターのみ
狭めの店内ですが、サラリーマンが常識ある
範囲内でルールを守って、回転も速いですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



泡系で出汁感も、カエシもしっかりしてます
マイルド感もあるけど、味の存在もしっかりしてますな
んで濃厚加減もあって、泡になって
味がスカスカになるのとは違って
美味しいですな



麺は中麺のストレート
平打ちっぽいけど、細さの割合からして
エッジ感がそう見えるだけかもね
隣でローストポーク丼食ってる人が
美味そうでたまらんかったわ
ここは、マストで丼行かんとね
値上がりしてたけど、700円を切る料金
美味しくて安い
サラリーマンそら並ぶで




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