昼鳴きラーメン みそら@海老そば

大阪市西区靭本町3-3-3 地図
06-6147-6638

昼鳴きラーメン みそら001

海老そば 800円

夜は鉄板焼き屋みたいです
んで深夜に夜鳴きラーメン店を行ってた店主が
昼に堂々の殴り込みをかけました。
二毛作ですが、店主は同じですな
仕込みが大変そうですな


到着

昼鳴きラーメン みそら@01海老そば 1

早速デッドに飲んでみた。


昼鳴きラーメン みそら@01海老そば 2

海老の嫌味がないスープで
これ以上煮込んだら雑味が出そうな手前で
完成させてますな
濃厚な海老で旨味十分
これは美味いですな

昼鳴きラーメン みそら@01海老そば 3

麺は中麺のストレート
マッチしてますな
ヤングコーンが美味いがな
これ、スープにマッチしてるわ
ちょっと、二毛作では出来すぎでは?
と疑問がわいてきました。
さては・・・買ってるのか??
と思ったけど、炊いてるのが見えます
安心しました。
これでは、他のメニューも気になるわ
再訪問間違いないですな





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ラーメン モリゾー@背脂醤油

大阪市西区江戸堀1-15-16 地図
06-6448-2777

ラーメン モリゾー001

背脂醤油 800円

もうこんだけ、ラーメン店行ってれば
未報と思っても、行ったら「あら?」ってなる事ある
そのうちの一軒がココになりました。
でも、店名変更でリニューアルみたい
とりそばモリゾーがラーメンモリゾーになったみたい
食券機制度でカウンターのみです。


到着

ラーメン モリゾー@01背脂醤油 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン モリゾー@01背脂醤油 2

色に反して味薄い、醤油だけのカエシかな
無化調なんやろねなんせ、味が薄いわ
胡椒を全開入れてマシになった
久々に味のしない、醤油だけのスープを味わった

ラーメン モリゾー@01背脂醤油 3

麺は中麺の平打ちストレート
ネギとチャーシューが美味い
んで、出るとき知ったけど
デフォじゃないんやこの一杯
しくじった・・
食券機の配置マジックにあったな





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尾道ラーメン 十六番@ラーメン その3

大阪市西区新町4-3-4 地図
06-6543-0915

尾道ラーメン 十六番002

ラーメン 700円

温故知新シリーズ
ここも古いお店ですな
閉店間際の訪問です。
駐車場だった隣がコンビニになってますわ
相変わらずカウンターのみの店内
昭和感が漂います


到着

尾道ラーメン 十六番@03ラーメン その3 1

早速デッドに飲んでみた。


尾道ラーメン 十六番@03ラーメン その3 2

フワッと優しく広がる魚介と
キリっとした醤油のスープは美味しいがな
こんな美味かったかな
食べ歩き経験が更に美味さを感じさせた

尾道ラーメン 十六番@03ラーメン その3 3

麺は中麺の平打ちストレート
この麺が美味いわ!
こんなんやったかな
スープにマッチしてるチャーシューもええわ
んで帰ってから、過去の料金見て気付いたけど
値下がりしてる?30円
凄いな!このご時世に
温故知新
古き店も学ぶことはある





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カドヤ食堂 クリスタ長堀店@中華そばポーク

大阪市中央区南船場2 長堀地下街1号 地図
06-6282-2181

カドヤ食堂 クリスタ長堀店001

中華そばポーク 850円

クリスタ長堀に出来ましたよ!カドヤ食堂が!
カドヤ系列では久しぶりのレセに参加です。
カウンターが広くてええわ
固定の椅子はちょっと苦手やけど
赤一色に統一されたカウンターはカドヤ食堂の象徴ですな


到着

カドヤ食堂 クリスタ長堀店@01中華そばポーク 1

早速デッドに飲んでみた。


カドヤ食堂 クリスタ長堀店@01中華そばポーク 2

一言でいえば上品なアキラ系
でもあのギトッとした油感は控えめで
豚清湯を上手く利用して
万人受けする出来になってますな
これ美味いわ

カドヤ食堂 クリスタ長堀店@01中華そばポーク 3

麺は自家製中細のストレート
平打ちって感じやけど、エッジの効いた
麺ですな
そしてこの豚よ!茶美豚が大量に入ってますわ
これ最高
カドヤ食堂 クリスタ長堀店@01中華そばポーク 4

んでセットで必ずついてくるのが
ご飯とニラキムチ
これで、勝手にチャーシュー丼出来ますわ
チキンもあるし正式開店したら
それも狙いに行きますわ
本日4/1正式開店です!





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鯛担麺専門店 抱きしめ鯛@汁あり鯛担麺

大阪市西区江戸堀1-23-21 地図
050-5596-0363

鯛担麺専門店 抱きしめ鯛002

汁あり鯛担麺 ベース1辛 850円

前回の訪問で素晴らしくて
いきなり限定を押してしまった自分を反省し
デフォを食べに来ました。
相変わらず、上品なスーツ姿の客が多いですな


到着

鯛担麺専門店 抱きしめ鯛@02汁あり鯛担麺 1

早速デッドに飲んでみた。


鯛担麺専門店 抱きしめ鯛@02汁あり鯛担麺 2

辛さ1レベルなんで、そない辛さはないけど
ピリッとはきます
鯛の出汁がほのかに味わえますが
思ったよりは鯛感は弱いかな

鯛担麺専門店 抱きしめ鯛@02汁あり鯛担麺 3

麺は中麺の縮れ
スープにマッチしてますわ
んで相変わらず、賑やかなトッピング達
チャーシューやの全て美味しいわ
総合的にはハードルを上げてしまった感があり
ちょっとあら?って感じるも
新しい担々麺の鯛出汁は斬新で人気が出るのも
理解出来ましたわ





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