黒龍@こってり

大阪市浪速区恵美須西2-1-11 地図
06-7161-1020

黒龍001

こってり 650円

夜遅くの訪問も、この地域ガラ
外国人観光客で賑わってますわ
最近東南アジア系の方々にラーメンが人気だとか
おかげで、夜遅く食べ歩く自分は
こんな光景をよく見かけます


到着

黒龍@01こってり 1

早速デッドに飲んでみた。


黒龍@01こってり 2

あら?失礼ながら以外にも出汁感が強い
豚骨がしっかり丁寧に採られてますな
カエシがちと甘めやな

黒龍@01こってり 3

麺は中麺ストレート
チャーシューが柔らかくて美味しい
メンマはちと残念やったな
でも、この地域でしっかりしたラーメンを食べれました





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無鉄砲 大阪店@Wスープラーメン その3

大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル1F 地図
06-6645-0522

無鉄砲 大阪店005

Wスープラーメン 750円

無性に無鉄砲を食いたくなる時ありますわ
そんな時は、大阪のここです。
この日は雨、夜の訪問も空き気味でした。


到着

無鉄砲 大阪店@12Wスープラーメン その3 1

早速デッドに飲んでみた。


無鉄砲 大阪店@12Wスープラーメン その3 2

今回はWにしたので、魚介との組み合わせ
濃厚な豚骨に優しめの魚
これもまたええもんですわ

無鉄砲 大阪店@12Wスープラーメン その3 3

麺は中太のやや縮れた感のある麺
ボソッとした食感で
このスープにマッチしてますわ
やはり安定したおいしさやで
いつかは京都の山奥にある本店行ってみたいと
思いつつ、店を後にしました





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肉屋の中華そば 元@醤油中華そば

大阪市浪速区日本橋東1-10-7 地図
06-6647-6101

肉屋の中華そば 元001

醤油中華そば 700円

ド派手な店構えでして、嫌でも目立ちます
中に入ると、変則的なカウンターでしたわ。
カウンターが高めで、椅子が低め
ちょうどええ位置に鉢が来る感じの
食べやすい位置関係のカウンターですわ

到着

肉屋の中華そば 元@01醤油中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


肉屋の中華そば 元@01醤油中華そば 2

甘さのある醤油は、上層を見ればわかる通り
かなりの香味油でして
そのオイリーからの背油
油さらに倍!って感じで
コクと旨味と甘みを演出してますな

肉屋の中華そば 元@01醤油中華そば 3

麺は中太縮れ麺
太さ加減がちょうど良かった
細麺と選べるシステムでした。
さすが、肉屋というだけあって
チャーシューが美味い
メンマも柔らかく
モヤシやらネギやら野菜が
シャキシャキしてて美味しかったです。





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爆鶏KING 日本橋店@ドロ爆

大阪市浪速区日本橋4-10-12 地図
06-6648-5888

爆鶏KING 日本橋店001

ドロ爆 750円

大阪の日本橋に極めて濃厚な
鶏白湯のお店が出来ましてん
なんでもアストジャパングループとか
そんな資本をバックに、濃厚ラーメンとは
珍しいので来てみました
小さな店内はキャパ6名ほどです


到着

爆鶏KING 日本橋店@01ドロ爆 1

早速デッドに飲んでみた。


爆鶏KING 日本橋店@01ドロ爆 2

飲むってより、食べる感じのスープは
ドロドロすぎる
デッド飲みしても、こっちに来ない
出汁感はすごくあるけど、臭みやくどさもない
味は出汁勝ちしてて弱めですな
もう少し塩分濃度上げたら、美味しいくなるのに

爆鶏KING 日本橋店@01ドロ爆 3

麺は中麺のストレート
嫌でもスープが絡まってくる
というより、まとわりついてくる感じ
何度も言いますがもう少し味の濃さがほしいな
バランスがちと悪い
最終的にスープは残りませんでした
最初のお一口デッドに飲んだだけやのに
それと、濃厚なんでスープが飛ぶんよ
そのおかげで、テーブルやカウンター周りは
飛び散ったスープが汚いのが残念ですわ
衛生面も反省すべき点ですな





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麺処 虎ノ王@つけ麺 並

大阪市浪速区恵美須東3-3-8 地図
06-6568-9074

麺処 虎ノ王001

つけ麺 並(200g) 780円

食券機制度の店でして、外国人従業員がいれば
お客も観光客が多いです。
店員と客同士で、中国語が飛び交ってましたわ
カウンターとテーブルの構成です
レモンの入ったお冷がうれしいな


到着

麺処 虎ノ王@01つけ麺 並 1

早速麺のみすすってみた。

麺処 虎ノ王@01つけ麺 並 2

麺としては状態がちょうどええ
湯で加減〆加減などなど
問題は、太さ。
もうちょっとこれで太かったら最高やのにね

麺処 虎ノ王@01つけ麺 並 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介の定番ながら、安定した美味しさ
これはウケる味ですわ
この地で、こんだけ美味しかったら人気出ますわな

最後はゆずしょうが味の割りスープで完食です。
堪能できる一杯ですわ





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