大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波本店＠スタ味噌肉盛りラーメン

大阪市浪速区難波中１－１８－１４　地図
０６－６５８５－９９００



スタ味噌肉盛りラーメン　８５０円

元々は肉盛り醤油の店でしたが
味噌に乗り換えた、店名変更ですな
食券機購入でカウンターのみ
変更点なし



少しすると、無料のご飯と生卵が来ました。
食券機に書いてますな
見落としてたわ
連食なんで、いらんかったけど
無料なんでもらいました。


到着



早速デッドに飲んでみた。　　



味噌は濃厚寄りでなく
マイルドで飲みやすい
薄いわけでもないけど、コク深さは
あまりなく背脂でコッテリ感を出してますな
味噌ラーメン的な味噌ではない
スタミナ系ではあるが、ニンニクと
ピリ辛が効いてる感じですな



麺は中麺の縮れ
スタンダードビジュアルですな
野菜が多いので、無料のライスがいきてきまんな
野菜乗っけて、肉乗って
プチ牛丼風にして美味しかったです
味のパンチは弱いけど
十分楽しめる一杯ですな




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麺屋 しらかわ 大阪なんば店＠中華そば

大阪市浪速区難波中１－１７－１３　地図
０６－６６９５－７６７７



中華そば　９５０円

あの飛騨高山の麺屋しらかわが大阪に出来たと
衝撃的な情報に、耳を疑った
あの岐阜の店が、大阪に？
しかもミナミのエエ場所やんと
あの感動した美味さが大阪で食えるとなると
行かないわけにはいかない
新店では早めの訪問です。
平日の夜でしたが、あれれ・・・
ノーゲスですわ
寂しげやの～
カウンターに案内されましたが
カウンターの板がちょっと傾いてて
やけに気になりますわ
店員さんの数が多いので、視線が気になりますな


到着



早速デッドに飲んでみた。　　



熱々のスープは好印象で
魚介が強めではありますが
少し物足りない感は否めない
比べたらアカンねんけど
高山で食った時の感動より薄れますな
水の違いが原因かもね
美味しいねんけど、ハードルを上げて来とるからな
醤油がちょっと際立ち過ぎかな



麺は中細の縮れ麺
これも麺の風味が弱いかな
加水加減が違うんかね
粘り感が弱いかな
チャーシューは寂し気な1枚
なんばのこの立地なので980円は仕方ないけど
ちょっと内容に対してのコストは高いかなと
美味しかったんですが
本店の美味さを知ってて行ったので、これが正直な感想かもね
また、間を空けて行ってみたいと思います
大阪場所に行く店が出来て良かったわ




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らーめん 斗星家＠ラーメン(並) その２

大阪市浪速区恵美須東１－７－４　地図



ラーメン(並)　８５０円
ライス　５０円

遅めの訪問です。
鮮やかになった通天閣を横目に入店し
食券機制度ですわ
ライスが50円に戻ってました。
残念やけど、そらそうや無料を続けて
店赤字で無くなった方が嫌なんで
これで良いんです。
ノーマルを購入して
店員さんにコールは
やわめ、濃いめです


到着



早速デッドに飲んでみた。　



出汁が濃いめやがな！ええがな！
ん？今日は生姜の味が強い
ってか、生姜が入ってたんやと思う
家系にしては動物がガツンと来る前に
生姜を強く感じましたわ
んで醤油濃いめが最高やがな！
好みの多めがかゆいところに手が届く
って思わせる自分好みの配合ですわ



麺は自家製の中麺縮れです
前回まで平打ちやったけど
今回は丸麺で平打ちとは云えませんな
なんでかな？
長さは短めですわ
やわめコールやけど、まだちょいと固いかなとは
個人的感想



このご飯を
海苔で巻いたら最高なんです
今回は連食だったので断念したけど
次回こそはチャーシュートッピングに瀬名アカンわ
共同経営店主の1人は
チョコレートプラネットの松尾氏に似てるといつも思いますわ




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らーめん 斗星家＠スペシャルラーメン(並)

大阪市浪速区恵美須東１－７－４　地図



スペシャルラーメン(並)　８５０円
ライス　無料

再訪問ですわ
初回は空調の問題などもあって
あまり味的に良い記憶はなかったような
なもんで来てみました
ん～悩んでスペシャルを注文
コールはやわめ・濃いめ・普通です


到着



早速デッドに飲んでみた。



おお～！
ええやんええやん！
濃いめがマッチしてるやん
油は普通で十分イケルがな
豚骨のしっかり出汁感があって
んでカエシが強めマッチしてるがな！
美味いよ！



麺は自家製麺
中麺の平打ち縮れ
この柔めがスープにハマってるがな
美味いやん！
煮卵もええし、ほうれん草多めが素敵やん
白髪ねぎは個人的にはちょっといらんかなと
個人的感想
チャーシューも美味かったし
ご飯は食券機は売り切れとなってましたが
なんと無料で提供されてました
画像忘れたけど
もらって勝手にチャーシュー丼と海苔を浸して食ったら最高やん！
今度はチャーシューラーメンで中やな
おお！家系でええとこ出来て嬉しいわ
これは、リピート店がまた増えたがな
忙しくなるな




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らーめん 斗星家＠ラーメン(並)

大阪市浪速区恵美須東１－７－４　地図



ラーメン(並)　８５０円

家系が近くに出来ました
嬉しいがな
大箱店を除いた、家系が最も家の近くに個人店ですわ
嬉しくて訪問したけど、一回電気もついてたのに
フラれた苦い記憶がありましたが
今回はやってました
現在は改善されてるみたいやけど
この時は、空調が悪くて店内猛暑でしたわ
先に書いておきますが、カメラのオートフォーカス
機能ダイヤルがずれてて画像がブッレブレですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



コールは全部普通です
豚骨醤油のド定番の味です
可もなく不可もなく美味しい家系ですな
実は暑さが影響して
あまり味に集中できなかった



麺は自家製麺ですわ
家系で自家製麺は珍しいな
中麺の平打ちストレートです



そんで通常50円のライスも
この日は無料提供でした
空調のお詫びって事らしいです
店主はすごく丁寧に接客されてて好印象でしたわ
画像もブレてたし、味にも集中できなかったので
今回のレポは記録のみであまり信憑性はナシで
お願いします。
近々再訪問してしっかり味わってみたいと思います




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