素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　大阪市中央区

足し算だけが答えじゃない！　麺家　よし川＠特製よし川らーめん(並)

大阪市中央区南船場３－５－２７　地図
０６－６２５８－３８１０

特製よし川らーめん(並)　１，１３０円
ごはん　５０円

前回の初訪問が良かったので
早めの再訪問です
ほぼ満席状態で、空いてる席に座りました
今回は一番高い特製にしましたわ
コールは濃いめ柔めですわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

濃厚豚骨は健在
カエシも濃いめなんでええわ
本来は、ほうれん草とチャーシューのマシだけ
しようと思ったら、こっちの方が得だと思い選択
ネギまで多めに入ってるんですが
これが、ちょっと邪魔になっちまった
スープの良さが、ネギの多さによって
かき消されてるがな
そっちに持って行かれるのは、想定外

麺は中麺の平打ちストレート
麺は前回同様、良し！

今回も、おかわり自由のごはんを
少な目からの、おかわりしましたが
おかわり少な目言うたのに
結構、多めに来て昇天したわ
今度はネギ以外で自分トッピングしまっさ！
外国人観光客が続々やって来るがな
人気はええけど、これじゃ回転悪そうだな

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ド派手な看板になって再開！　らーめんstyle　JUNK STORY＠塩のキラメキ復刻版

大阪市中央区高津１－２－１１　地図
０６－６７６３－５４２７

塩のキラメキ復刻版　９５０円

再開後初訪問です。
営業形態が変更になって、以前の会社から
有名なウンチが引き継いだんかな
店の作りは変わってないけど
入口の扉がしっかりありましたわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

復刻と書いてますが
自分が感じた感想は
カエシが強い
あのカエシで食べさせるグループの
エッセンスが入ってる様に思うのは
思い込みかもしれない
でも、個人的には好きな味である

麺は中麺の平打ちストレート
表面がカリッとしてる鶏チャーシューも
ただ鶏を食ってるだけじゃなく
しっかり味がスープからも伝わるので
エエ感じ
よくある、バサバサ鶏の身食ってるだけじゃない
のがええやん
一角に、以前の社長の写真飾ってたけど
いつまでリスペクトするねん
こんなん掲示せんでもええのになと
個人的には思う次第である
故人はうかばれない
ただ、引き継ぐならしっかり店を営業させること
それがリスペクトじゃないかな
味は美味しかったです

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会員制の店　210K＠䀋vsnp

大阪市中央区某所　地図

䀋vsnp　１，７５０円

会員制の店
予約して来ました。
要っり口の鍵番号が日替わり
予約者のみ公開されます。
それを押して入ったら、ミステリアスな店内
麺茹での鍋から湯気が上がってるのを
静かに見つめるだけです

到着

早速デッドに飲んでみた。

今回も塩っ気が十分にありますが
今までより控えめで
出汁感を強く味わえます
肉のみで採った出汁は
骨みたいにガツッとではなく
優しさがにじみ出た出汁で
控えめながら美味いがな

麺は定番の細めのストレート
チャーシューが美味いわ
これで呑みたいほど

無料だったへためしも最高
下の方にゴロゴロチャーシューの端くれ入ってた
来週は、会員制でない開放営業らしい
個人的には予約必須のタイミングが好きですわ

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麺家　よし川＠らーめん(並)

大阪市中央区南船場３－５－２７　地図
０６－６２５８－３８１０

らーめん(並)　８３０円
ごはん　５０円

あの京都の家系「あくた川」の姉妹店ですわ
大阪に進出が嬉しいね～
各支店は大学近郊に構えてたけど
この繁華街に来るのは初めてかもね
食券機制度、カウンターのみです
食券を渡すと同時に好みを聞かれますので
そこでコールです
初訪問なので、全部普通でお願いしました。

到着