播州中華そば 播州屋@中華そば

大阪市中央区日本橋1-9-21 地図
06-6214-2123

播州中華そば 播州屋001

中華そば 650円

ミナミは日本橋
文楽劇場の裏手、男の街ですわ
連れ込みホテルが立ち並ぶ一角に店はありますが
ギラついた若者の中にただ単にラーメンの食べ歩きを
しにきた、オッサンが行きます。
ブログと同様素人専門なんで・・(割愛)
店ん中には出勤前の姉ちゃんがすすってましたわ


到着

播州中華そば 播州屋@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


播州中華そば 播州屋@01中華そば 2

播州中華そばですから
甘さは理解してますが
ちょっと違う甘さかな
化調的要素もあるけど、甘めの醤油か
別に甘さを加えた感はありますな

播州中華そば 播州屋@01中華そば 3

麺は中細のストレート
モヤシやチャーシューなんかもいけてますよ
この立地でコスパもええな
ちょっと気になったのが
店内のメニューで
スタミナ焼きそばがあって
あの!橿原スタミナの味!と書いてるのが
気になりましたわ





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一轍 淡路町店@魚介豚骨醤油らーめん

大阪市中央区淡路町3-4-1 地図
050-5595-0769

一轍 淡路町店001

魚介豚骨醤油らーめん 750円

大阪の中心部に位置するビジネス街
そこに店はありまして、平日の夜に訪問するも
ノーゲスでした。ちょっと寂しいですな


到着

一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 2

品名通りの味ですが
焦がし油が香味油としてかかってますが
ちょっと複雑なバランスかな
豚骨・魚介・焦がし
なんかいいとこどりでバランスが伴ってないかな
美味しいねんけど、足し算しすぎかな

一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 3

麺は中麺の縮れ
これも、ストレートやったらええのにとは
個人的感想
鰹節とかいわれ・白髪ねぎ
上品なトッピングでええけどちょっと好みからは
外れてたかな





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真鯛らーめん 〇木@塩

大阪市中央区東心斎橋2-5-21 地図
080-5327-1267

真鯛らーめん 〇木001

塩 880円

え?こんなとこに店あるん?
って思わせるような、ビルの奥に
入り口はありました。
店内も狭めですわ


到着

真鯛らーめん 〇木@01塩 1

早速デッドに飲んでみた。


真鯛らーめん 〇木@01塩 2月

いびつな器でも動じないでっせ
白湯で驚きました
鯛茶漬け食ってるような
鯛出汁が良く効いてますわ
美味しいがな

真鯛らーめん 〇木@01塩 30分

麺は中麺のストレート
プリっとした食感で
スープにマッチしててええ感じです
チャーシューが鶏で
これは豚でなくて正解ですな
あっさりしてるけど、魚の脂分もでてて
コッテリ感はあるけど、後口さっぱり
呑んだ〆にはええかもですな





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薩摩っ子ラーメン 道頓堀店@ラーメン

***閉店しました***

薩摩っ子ラーメン 道頓堀店001

ラーメン 950円

薩摩っ子ラーメンを食べ歩くのには
ニンニク入れんとアカンので
タイミングを見計らうのにちょっと時間を要しまして
コンプリートした時には、この店は閉まってました
観光客でにぎわってました


到着

薩摩っ子ラーメン 道頓堀店@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


薩摩っ子ラーメン 道頓堀店@01ラーメン 2

薩摩っ子の中で一番シャバメかな
乳化はしてるけどトロミも優しめ

薩摩っ子ラーメン 道頓堀店@01ラーメン 3

麺は中麺の縮れ
チャーシューはおいしいよ
でも、閉店は残念ですな





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中華そば うえまち@つけ麺 その2

大阪市中央区上町A番22号 地図
06-6762-5311

中華そば うえまち002

つけ麺 930円
黒豚味噌ご飯 400円

さて、カドヤ食堂一門食べ歩きも後半戦
ここも人気店で並んでますわ
平日の夜訪問でしたが、数名並んでまして
30分ほど待ちましたわ


到着

中華そば うえまち@05つけ麺 その2 1

早速麺のみすすってみた。

中華そば うえまち@05つけ麺 その2 2

盛り付けが綺麗!
目で見て最高、香って最高
味わってやっぱり最高やな
この麺美味いわ
デッドに何回も食ってもうたわ
小麦の香りが強い
中麺の平打ちでしてハリコシ共に最高


中華そば うえまち@05つけ麺 その2 3
続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。 
酸味と甘み・辛さが一体した
安定したつけ汁

中華そば うえまち@05つけ麺 その2 4

今回初めて注文したご飯もの
ほぐした黒豚がええがな
ご飯がススムで!
漬物も美味しいし
これやったら、麺大盛にしたら良かったわ





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