麺屋 丈六@中華そば その2

大阪市中央区難波千日前6-16 地図
06-6643-6633

麺屋 丈六004

中華そば 700円
味付半熟煮卵 100円

平日の昼の訪問です。
最近は朝ラーも大行列なんで行かなくなって
休日でもいっぱいやから、あえて平日ですわ
しかも閉店前の時間でも10人以上待ってるがな
気長に待ちます。


到着

麺屋 丈六@03中華そば その2 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 丈六@03中華そば その2 2

弟子か従業員か不明やけど
レンゲはここですよって、言うてきよる(笑)
デッド飲み難波支部長の店主がわざと言わせたんやな
さて、味の方は相変わらず安定の美味さ
この酸味が好きやねん
高井田系チックやけど、上品である
食べやすいスープですな

麺屋 丈六@03中華そば その2 3

麺は自家製の中麺ストレート
モチモチ感がステキやん!
スライサーで切られた薄切りのチャーシューも絶品
煮卵トッピングしたけど、美味いな
ほんで、この美味さで700円やで!
裏難波といえ、難波で700円は素晴らしい!
製麺室も店内に設けて、待ち場所も店内
おかげで、無言の圧がかかって回転が早なってるわ
並んでても、早めに食べれますわ
最高やね丈六!





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宗家一条流 がんこラーメン十八代目@天然真鯛のしょうゆラーメン

大阪市中央区難波千日前10-13 地図

宗家一条流 がんこラーメン十八代目003


天然真鯛のしょうゆラーメン 900円

ある日の限定記事です。
がんこと言えば、出汁の達人のイメージ
鯛ともなれば、昨今新店でも味わえますが
ここでの鯛が気になりましたので
やってきました
食券機制度で、購入し店主の言われるがまま着席です


到着

宗家一条流 がんこラーメン十八代目@05天然真鯛のしょうゆラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


宗家一条流 がんこラーメン十八代目@05天然真鯛のしょうゆラーメン 2

上品な鯛出汁ですな
臭みももちろんなく
優しく香る程度でして
醤油のバランスもええ感じ
あっさりしてて美味しいです

宗家一条流 がんこラーメン十八代目@05天然真鯛のしょうゆラーメン 3

麺はお馴染みの中細のストレート
ちょっと固めの湯で加減がここの定番
トッピング類はスープの邪魔にならぬよう
セパレート方式
宗家一条流 がんこラーメン十八代目@05天然真鯛のしょうゆラーメン 4

相変わらずメンマが美味いな
チャーシューも美味いけど、別提供で正解ですな
この限定は、定期的にやってますが
カエシの醤油があるかは不明です。
シンプルな鯛出汁が好みの方はええかもね




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金龍ラーメン 難波千日前店@ラーメン その2

大阪市中央区難波千日前11-20 地図
06-6649-1448

金龍ラーメン 難波千日前店002

ラーメン 600円

難波で呑みがあって、〆です
定番の金龍ですな
いまや、外国人観光客が多いですわ


引き取り

金龍ラーメン 難波千日前店@02ラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


金龍ラーメン 難波千日前店@02ラーメン その2 2

ライト豚骨やのに、この日は濃いめに感じたわ
味のバランスもエエで

金龍ラーメン 難波千日前店@02ラーメン その2 3

麺は中細のストレート
金龍ラーメン 難波千日前店@02ラーメン その2 4

無料のライスとニラキムチに
チャーシュー乗っけてオリジナル丼ですわ
ご機嫌で帰りました





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みんなのらぁ麺 阿飛流@阿飛流の中華そば

大阪市中央区南久宝寺町3-1-3 地図
06-6241-3533

みんなのらぁ麺 阿飛流001

阿飛流の中華そば 780円

昨年の新店です。
目立たない場所にあって「え?ここ?」
てな場所。店内は綺麗で女性でも入りやすい


到着

みんなのらぁ麺 阿飛流@01阿飛流の中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


みんなのらぁ麺 阿飛流@01阿飛流の中華そば 2

最近のキレのある醤油のスープで
美味しいです。
店内では寸胴が見えずに、調理場は奥なんでしょうな
ブレない感じのタイプのスープですな

みんなのらぁ麺 阿飛流@01阿飛流の中華そば 3

麺は中麺の平打ちストレート
スープにマッチしてますな
コストの割にはトッピングが賑やかですわ
賑やかだけでなく、味もええ感じですわ
メニュー幅が狭いのが残念ですな





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Ramen 辻@(白湯)つけ麺

大阪市中央区鎗屋町1-1-10 地図
06-7178-8377

Ramen 辻004

(白湯)つけ麺200g 800円

訪問予定ではなかったけど、ついつい来てしまいました
もう、メニューコンプ済なのに
何を食おうか、迷いましたが
夜限定でつけ麺があるとの事ですわ


到着

Ramen 辻@05(白湯)つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

Ramen 辻@05(白湯)つけ麺 2

麺は自家製麺ではないが、プリっとしてて美味しいですわ
中麺のストレートで茹で〆加減がええやん
プリっとした触感が
つけ麺にするにはええ麺ですな

Ramen 辻@05(白湯)つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
見た目より濃度が高くて
白湯の出汁と返しがバランスええ
美味しいがな
麺とのマッチングも素晴らしく
これは食べてよかったですわ
最後は割をお願いして完食です。
夜限定のつけ麺おススメします





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