やばい!すき!!ほんまに!!!@あっさり【魚】

大阪市中央区安土町1-4-11 地図
06-4708-7283

やばい!すき!!ほんまに!!!001

あっさり【魚】 750円

表にある看板はローマ字表記
Twitterなどはひらがな表記の店名
どれが正式屋号かは不明です
なんか、夜は居酒屋もやってるみたいですな
しらんと来たけど、やかましすぎやな
仕方ないか


到着

やばい!すき!!ほんまに!!!@01あっさり【魚】 1

早速デッドに飲んでみた。 


やばい!すき!!ほんまに!!!@01あっさり【魚】 2

確かに魚ですな
オイリー気味な上層でして
煮干し感が強めなぎらついたスープ
でも、魚感が強いわけでもない

やばい!すき!!ほんまに!!!@01あっさり【魚】 3

麺は中細のストレート
スープとのマッチングが
ちょっと残念かな
モソモソした食感ですわ
なんdも、仲間に聞いた話やと
大正でやってて、マスコミに噂になって閉店した
お店の店主が心機一転での開店した店だとか
後で知って、驚きましたわ





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煮干し中華そば 高麗乃 飛翔@煮干し中華そば

大阪市中央区高麗橋1-3-2 地図

煮干し中華そば 高麗乃 飛翔001

煮干し中華そば 750円

居ぬきの店です
食券機も以前のままかな
店内もそない変わってないですな


到着

煮干し中華そば 高麗乃 飛翔@01煮干し中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


煮干し中華そば 高麗乃 飛翔@01煮干し中華そば 2

ほのかな煮干しの香りと
優しめの醤油のスープは安定してるな
ブレない良くできたスープですなこれ

煮干し中華そば 高麗乃 飛翔@01煮干し中華そば 3

麺は中細の平打ちストレート
穂先メンマと薄めの炙ったチャーシューは
スープにマッチしてますな
コスパええやん!





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麺や 信希@信希とりとんらーめん

大阪市中央区難波4-8-11 地図

麺や 信希001

信希とりとんらーめん 790円

ミナミのディープな場所
湊町寄りのホテル街にありますわ
飲み屋が多いので、昼間でも人通りは多い
もちろんカップルの姿も
表に食券機があります
店内はカウンターのみで狭めです


到着

麺や 信希@01信希とりとんらーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や 信希@01信希とりとんらーめん 2

鉢が大きめで重たいけどデッドやね
マタアワ系ですが
泡立ちが多いけど、見た目に反して
出汁感が弱め、カエシが強く感じますわ
混ぜたら泡が消えていく煮詰まり感ですな

麺や 信希@01信希とりとんらーめん 3

麺は中麺のストレート
濃厚系にしては珍しく
穂先メンマでして
カボチャが乗ってますねん
旨味がちょっと足らない感じのスープでしたわ





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播州中華そば 播州屋@中華そば

大阪市中央区日本橋1-9-21 地図
06-6214-2123

播州中華そば 播州屋001

中華そば 650円

ミナミは日本橋
文楽劇場の裏手、男の街ですわ
連れ込みホテルが立ち並ぶ一角に店はありますが
ギラついた若者の中にただ単にラーメンの食べ歩きを
しにきた、オッサンが行きます。
ブログと同様素人専門なんで・・(割愛)
店ん中には出勤前の姉ちゃんがすすってましたわ


到着

播州中華そば 播州屋@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


播州中華そば 播州屋@01中華そば 2

播州中華そばですから
甘さは理解してますが
ちょっと違う甘さかな
化調的要素もあるけど、甘めの醤油か
別に甘さを加えた感はありますな

播州中華そば 播州屋@01中華そば 3

麺は中細のストレート
モヤシやチャーシューなんかもいけてますよ
この立地でコスパもええな
ちょっと気になったのが
店内のメニューで
スタミナ焼きそばがあって
あの!橿原スタミナの味!と書いてるのが
気になりましたわ





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一轍 淡路町店@魚介豚骨醤油らーめん

大阪市中央区淡路町3-4-1 地図
050-5595-0769

一轍 淡路町店001

魚介豚骨醤油らーめん 750円

大阪の中心部に位置するビジネス街
そこに店はありまして、平日の夜に訪問するも
ノーゲスでした。ちょっと寂しいですな


到着

一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 2

品名通りの味ですが
焦がし油が香味油としてかかってますが
ちょっと複雑なバランスかな
豚骨・魚介・焦がし
なんかいいとこどりでバランスが伴ってないかな
美味しいねんけど、足し算しすぎかな

一轍 淡路町店@01魚介豚骨醤油らーめん 3

麺は中麺の縮れ
これも、ストレートやったらええのにとは
個人的感想
鰹節とかいわれ・白髪ねぎ
上品なトッピングでええけどちょっと好みからは
外れてたかな





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