中華そば 三代目 さかえや@特選さかえや中華そば

大阪市中央区南船場2-12-22 地図
06-6251-0515

中華そば 三代目 さかえや001

特選さかえや中華そば 750円

ビジネス街の一角にお店はあります。
ホテルの建物の一階部分と思いますわ
店内は綺麗でシンプル、食券機制度です


到着

中華そば 三代目 さかえや@特選さかえや中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 三代目 さかえや@特選さかえや中華そば 2

透き通った醤油色のスープは正統派
清湯の醤油ラーメンです
魚介が効いてまして、動物系と
どちらも、主張しすぎないええバランスで
楽しませてくれますわ

中華そば 三代目 さかえや@特選さかえや中華そば 3

麺は中麺の平打ちストレート
個人的にスープとの相性が好きで
麺はベストマッチングだと思いますわ
トッピングも賑やかで
この立地で、このコスパは素晴らしい
清湯好きにはおススメできる一杯ですな
店の雰囲気もええし、美味しかったです。





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人情麺家 牛骨王@牛骨白湯ラーメン

大阪市中央区南船場1-12-27 地図
06-6265-9520

人情麺家 牛骨王001

牛骨白湯ラーメン 800円

南船場のビジネス街にありまして
ビルの一階、ちょっと目立たない店構えですわ
狭い店内は、カウンターのみです


到着

人情麺家 牛骨王@01牛骨白湯ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


人情麺家 牛骨王@01牛骨白湯ラーメン 2

見ての通り、上層に胡椒がデフォから振ってあるので
牛骨スープの濃厚な味の後すぐに、ピリッとします。
オイリー気味なスープはコッテリ感満載ですわ

人情麺家 牛骨王@01牛骨白湯ラーメン 3

麺は中細のストレート
これはスープとマッチしてますな
チャーシューも柔らかい
後半ちょっともたれてくるほど
ヘビーに感じました。
他店でも牛骨食ったことあって、同じ
気分になりましたが、自分には牛骨はあわないと判明
美味しいけど、体質の問題ですわ





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紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店@源味

大阪市中央区宗右衛門町1-6 地図
06-6211-8055


源味 720円

珍しくチェーン店ですわ
なんばで呑んだ帰りに寄りました。


到着

紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店@01源味 1

早速デッドに飲んでみた。


紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店@01源味 2

ふつう味とありました様に
普通ですな
豚骨醤油やけど、どっちも弱め

紀州和歌山ラーメン きぶんや 道頓堀店@01源味 3

麺は中細のストレート
チャーシューが柔らかくて美味しい
ちょっと、油でコッテリ感を出してるのが
賛成できないな





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麺や 佑@鶏魚豚らーめん

大阪市中央区南久宝寺町4-5-15 地図
06-7182-7849

麺や 佑001

鶏魚豚らーめん 780円

Wスープの名店、麺や輝の弟子である
麺や拓の弟子にあたるお店です。
綺麗な店内は明るくて清潔感満載
食券機制度で照明も明るく、ブロガーには嬉しいがな


到着

麺や 佑@鶏魚豚らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺や 佑@鶏魚豚らーめん 2

美味いがな!
絶妙なバランスで出汁が採れており
カエシの加減もよろしおす
豚と鶏はどっちもちょうどいい配分で
トロミとテロリ感が出されて
そこに、魚の出汁が美味くタッグを組んでる
塩分濃度もうま味を味わえる具合やわ
これで無化調って素晴らしすぎる!

麺や 佑@鶏魚豚らーめん 3

麺は自家製中麺のストレート
スープが美味いから麺が負けるかと思いきや
麺も美味しいがな
こんなスープでも、小麦の香りが十分にするし
湯で加減も実にええ
チャーシューも柔らかいよ!
久しぶりに感動したラーメンに出会えました
これは、是非皆さんにも食べてほしいわ
近々リピート確定ですな





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金龍ラーメン 難波千日前店@ラーメン

大阪市中央区難波千日前11-20 地図
06-6649-1448

金龍ラーメン 難波千日前店001

ラーメン 600円

食べ歩きの〆が金龍でしたが
まさかの食べ初めも金龍とは
今年一発目の食べ歩きでした。
新年会を済ませて、ここへ来ました。


引き取り

金龍ラーメン 難波千日前店@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


金龍ラーメン 難波千日前店@01ラーメン 2

シャバイ豚骨やね
これが金龍
味もきつくないし、ニラ投入でご機嫌です

金龍ラーメン 難波千日前店@01ラーメン 3

麺は中細のストレート
セントラルキッチンやけど自家製麺ですわ
無料のライスとキムチで一緒に食うのがええんや

金龍ラーメン 難波千日前店@01ラーメン 4

金龍って、ラヲタにはウケ悪いけど
飲んだ〆にはええもんです。
現実、一般客がわんさか常に入っとるしね
しかもミナミでこのコスパですわ
やるな金龍





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