北海道味噌らーめん 普賢象 八尾店@普賢象味噌らーめん

***閉店しました***
 

普賢象味噌らーめん 730円
 
本日OPENするレセプションに昨夜お邪魔しました。
レセはもう行かないと決めていたんですが、今回からまた行く事にしたんです
そのことはまた後日「会長のコラム」にでもUPしようかと思います
さて以前は大盛軒だった場所で
千葉県の麺屋青山のグループ店です。
大箱でロードサイド店、駐車場完備なのがうれしいですな
基本的に、以前の店舗とは内装もまんまです。
おそらく数名の従業員もそのままかと思われます。
数日前に以前の店をUPしたばかりなのは、ご存じの方も多いと思います
さてご一緒させて頂いた仲間とテーブル席でひとときをすごしまして
珍しくサイドメニューも楽しみましたよ

到着
 

 
早速デッドに飲んでみた。
 

 
味噌は味噌でもくどさの無い味噌でしてでも濃厚なまったり感の様な物でもないです
豚骨の出汁に合わせた味噌で僕のいただいたデフォルトの味噌は
甘さもなくてスッキリしてます
ちょっと塩分濃度は濃い目です
 

 
 
 
 
 
 
 
 
麺は製麺屋の麺で縮れの細めの全粒粉でした。
麺との絡み具合も良くてやや固めにゆで上げられてるのもいいですな
 

 
 
 
 
 
 
 
チャーシューがブロック状ににカットされていてこんがりと焼きが入っている
メンマとモヤシも多めに入っているのがうれしい
 
餃子
 

 
甘酸っぱいタイプ
 

 
唐揚げ辛いタイプ
 

 
若干油が多めのタイプです
味噌は他の商品も味取りしましたが
黒ってのがコクがりました
ノーマルの味噌はコーンが入っててかなり甘めの味ですな
さすがにアルバイトの方達も不慣れがありましてちょっとメニューの配膳も前後するハプニングもありましたが
開店時には慣れる様に頑張ってほしいですし
その辺はレセの独特な意見として伝えてきましたので大丈夫でしょう!

本日グランドオープン!


 私のおすすめ:
ご当地【超名店ラーメン】 札幌らーめん あび(味噌) tn

うれしい頂き物♪

YAHOO!!ブログ仲間で数回ご一緒に飲んだことのある
このご夫妻からすばらしいモノを頂きました♪

初めてお会いし飲んだ記事がこれ(ぼかし入りで登場)でして
 
そんでそこの奥さんが最近チャリにはまってまして
難波までチャリで出かけて道具屋筋近辺で見つけた看板屋で
立ち止まって見ていると、そこのおやっさんに話しかけられたらしいです
「ラーメン屋の看板書いてるんや」と
奥さん ん??!ラーメン!?
で、僕を思い出してくれたらしく
「なんか書いたるで~」
と言われ
 

 
この字体!
そう!ラヲタやったらわかる!?
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ミネヤ製麺も
アラカワポークも依頼してるらしいですがな
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
特徴ある字体ですがな
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
推薦って(汗)
 
推進会ですから!!

でも気に入ってます♪
ありがとうね~セイさん♪
大事に飾ってますよん

大盛軒@つけ麺

***閉店しました***
 

つけ麺 750円
 
ロードサイド店であの大勝軒の血を引き継いだお店
なんでも最近独立したとか聞きましたが、そんなことはヲタが知りたい情報でどうでもいい
休日のヒルに訪問しました。
元気な店員さんばかりで活気ありますな
 
到着
 

 
早速麺のみすすってみた
 

 
ん~ちょっと麺のしめが弱いのか「ヌル」っとした表面でした。
洗い箸がツルツルしててつかまれへん
麺自体美味しいけどなんか食感がね
 

 
続いてつけ汁をちょこっとデッドに飲んでみた。
まず、配膳されたとき臭いがきつかったです
豚骨の臭みがふわ~っとかなりきつめに
飲むのも恐れましたが、臭うほどでもなく美味しかったです
魚粉が小盛りに乗った状態で来るのが大勝軒グループの特徴やのに
最初から混ざってましたわ
熱々の器でしたが、並盛りでも最後はつけ汁も冷え切ってしまいましたね
それとカウンターに座りましたが、元気やな~と思っていた
かけ声も目の前で全力でされると、喰いにくいね
テーブルもなんか汚れてるし、箸置きとかも汚れが目立つ
なんかそれが気になって気になって
「腹が減ったらウチに来い!」と入り口に書いてるのを横目に出て
「客がほしけりゃ、綺麗にしろ!」とつぶやいて車に乗り込んだ
ごっそさん

麺屋 風迅@魚介豚骨ラーメン

***近所に移転***

魚介豚骨ラーメン 680円
 
休日の昼この近所に用事で出かけて
たまたま通りがかった時に発見した新店
あら?と早速携帯で検索したらさすが!
有名ラヲタブロガー2名とも訪問済みやん(笑)
んで入店しました
満席で一つだけ空いてまして座れました
んでオーダーしたら、無料で餃子がサービスしてますとのことで
珍しくお願いしました
 
到着
 

 
好みの餡でしたし、ジューシーで美味しかったです
連続で3個口に入れると本命の登場です
 
到着
 

 
早速デッドに飲んでみた。

 
 
魚介豚骨とありますように魚介豚骨ですな
調理場のスープを見たら白湯豚骨なんですが
醤油で色は茶色になってますな
んで魚介ですが、煮干し油使ってるんかな
カエシで魚介ってよりも香味油で魚介が強く感じましたが
どうなんでしょうな。
デッド飲みの醍醐味でそう感じましたけど正解は不明
ニンニクの味もしたのでマー油が魚介を包み込んでそう味わえただけかな
 

 
麺は中細のストレート
キクラゲも煮玉子も入ってます
チャーシューは軟らかくて美味しかったです。
これから期待十分ある新店でっせ
 


 私のおすすめ:
大黒食品 インスタントラーメン 5食入×6パックセット

つけ麺・ラーメン フジヤマ55 梅田東通り店@濃厚つけ麺(こってり)

***閉店しました***
 

濃厚つけ麺(こってり) 790円
 
梅田の東通り商店街の外れにお店はあります
場所柄か、若者や女性客がほとんどです。
食券機で券を購入、少し待って座れました。
 
到着
 

 
早速麺のみすすってみた。
 

 
極太麺は良い感じで香りも食感も好印象
つけ麺にするにはちょうど良い太さですな
続いてつけ汁をデッドに飲んで見た。
 

 
 
 
 
 
 
流行の豚骨魚介ですな
さらりとしてて粘度はあまり無いに等しい
IH対応の器でして、暖め直せるのも良いですな。
ただ、カウンターに設置してるのは共有ですから
ここからが、この店独自のポイント
 

 
 
 
 
 
 
 
 
トッピング達が無料で楽しめる
換え飯を頼んで、チーズ入れて雑炊チックでしめるのも良いでしょう
女性に人気なんもこれが受け入れられてる証拠ですわ
 


 私のおすすめ:
究極の行列店つけ麺セット(とみ田・頑者・ほん田)(送料込)※北海道・沖縄を除く

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