最近はセカンドブランド店が増えましたな! 味噌らーめん専門 椋嶺@~定番~

大阪市東成区東小橋1-1-6 地図
06-6977-0800

味噌らーめん専門 椋嶺001

~定番~ 870円

大阪で有名店「金久右衛門」のセカンドか
なんか系列店らしいですわ
カウンターのみの店内は狭く、食券機制度
大蔵氏が洗い物を手伝ってましたわ


到着

味噌らーめん専門 椋嶺@01~定番~ 1

早速デッドに飲んでみた。


味噌らーめん専門 椋嶺@01~定番~ 2

ん~、ハードル上げ過ぎたか・・
普通の味噌ラーメンでして
なんなら、味も控えめヘルシー志向
味噌もくどさなくさらりとしてますな

味噌らーめん専門 椋嶺@01~定番~ 3

麺は中麺のストレート
恐らくミネヤ食品工業でしょうな
天ぷらが入ってまして
これも特筆すべき点はありません
ちょっと豪華で斬新な一杯でしたわ
この店舗の数店隣で、昔は金久右衛門の
豚骨店があったのを思い出しましたわ
あの店、ホント美味しかったな~・・・





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席数に対し店員の数がいいので、回転が素晴らしいんや! 釜くら製麺@あさりらーめん

大阪市生野区生野西2-1-37 地図
06-6717-0051

釜くら製麺001

あさりらーめん 780円

寺田町駅からすぐの
居ぬきのお店です
L字カウンターでキレイな店内ですな


到着

釜くら製麺@01あさりらーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


釜くら製麺@01あさりらーめん 2

鶏と豚骨と書いてますが
鶏が強めでして
その後に貝のうまみがくるな
塩分はちと高めですわ
出汁がしっかりしてるから味が整ってるな

釜くら製麺@01あさりらーめん 3

麺は自家製の中太ストレート麺
これも美味しい
スープとのマッチングも素晴らしく
チャーシューもメンマも美味しいわ
オペレーションも素晴らしく
3名の店員体制でストレスなく対応
これは再訪問決定ですな
気になった点は製麺機が見える場所
L字カウンターの付け根に座ったけど
90度隣の客とが近いのが嫌やったかな
でもええ店でしたわ





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